Perunan vuoka jauhelihalla
Miscellanea / / April 18, 2021
Tuoksuva paistettu liha vihannesten kanssa on piilotettu kahden herkän soseen kerroksen väliin. Jauhelihaa sisältävä perunapannu on helppo valmistaa ja se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 8 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia
Ainekset
- Perunat 1500 g
- Suolaa maun mukaan
- Kasviöljy 2-4 rkl. lusikat
- Jauheliha 750 g
- Sipuli 1 kpl
- Porkkanat 1 kpl
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Jauhettu muskottipähkinä maun mukaan
- Laakerinlehdet 2-3 kappaletta
- Voi 100 g + voiteluun
- Kermavaahtoa 1 rkl. lusikka
- Kova juusto 200 g
- Vihreät maun mukaan
Keittomenetelmä
-
Kuori perunat ja laita kattilaan. Kaada veteen, suolaan ja kiehauta pehmeäksi.
Kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita
Lämmitä sillä välin öljyä paistinpannussa. Aseta jauheliha sinne ja paista, sekoittaen, kunnes liha muuttuu punaisesta vaaleanruskeaan.
Lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä, lisää lavrushka.
Sekoita ja keitä vielä muutama minuutti vihannesten pehmentämiseksi. Lisää haluttaessa hienonnettuja yrttejä. Poista laakerinlehdet.
Tyhjennä neste valmiista perunoista. Soseuta työntimellä lisäämällä voita ja smetanaa.
Sekoita sose puoleen raastettuun juustoon.
Voitele leivinastia voilla. Lusikka puolet perunoista ja litistä.
Aseta jauheliha päälle ja peitä soseen toinen puoli. Ripottele jäljellä olevalla juustolla.
Paista uunissa 180 ° C: ssa 20-25 minuuttia. Yläosan tulisi olla ruskeaa.
4.5311