Kurkkusalaatti "Nezhinsky" talvella - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
"Nezhinsky" -salaatti valmistetaan kurkusta, sipulista ja tillistä. Tällainen talvivalmistelu ilahduttaa sinua miellyttävällä maulla ja aromilla.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 270 minuuttia
Ainekset
- Kurkut 2 kg
- Sipulit 500 g
- Tilli 1 nippu
- Suola 1⁄₂ rkl. lusikat
- Sokeri 2-3 rkl. lusikat
- Mustapippuria 1 tl lusikka
- Kasviöljy 90 ml
- Etikka 9% 100 ml
Keittomenetelmä
Leikkaa kurkut kurkkuilta ja leikkaa loput 3-5 mm: n viipaleiksi.
Leikkaa sipuli kahtia. Leikkaa jokainen kappale kahtia ja pilko. Pilko tilli.
Aseta vihannekset ja yrtit suureen astiaan, joka voidaan laittaa tuleen.
Lisää suola, sokeri, pippuri ja öljy. Sekoita huolellisesti.
Jätä peitettynä 2-4 tuntia. Tänä aikana kurkkuista vapautuu mehua.
Aseta uuniin ja kiehauta. Lisää etikka heti ja keitä 3-4 minuuttia, sekoittaen toisinaan.
-
Jaa salaatti steriloituihin purkkeihin ja kääri.
Kuinka steriloida purkit: 6 yksinkertaista ja todistettua tapaa
Käännä aihiot ympäri, kääri ne ylös, jäähdytä ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
5.03