Sitruunaglaze cupcake

Kurkuma antaa taikinalle rikkaan keltaisen värin. Sitruunakakku osoittautuu paitsi erittäin kauniiksi, myös uskomattoman aromaattiseksi, maukkaaksi ja herkäksi.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 8 annosta
• Valmistusaika: 40 minuuttia
• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 55 minuuttia

Ainekset

• Munat 4 kpl
• Sokeri 170 g
• Voi 200 g + voiteluun
• Sitruuna 1 kpl
• Vaniljasokeri 10 g
• Jauhot 270 g
• Kurkuma ½⁄ tl lusikat
• Leivinjauhe 1 tl lusikka
• Suolaa 1 hyppysellinen
• Jauhettu sokeri 4-6 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Erota valkoiset keltuaisista. Voita viimeinen sekoittimella lisäämällä vähitellen sokeria. Sinun pitäisi saada valkoinen massa.

• Lisää pehmeää voita ja sekoita sekoittimella.

• Lisää hienoksi raastettu sitruunankuori ja vaniljasokeri. Kaada puolen sitruunan mehu ja vatkaa uudelleen.

• Siivilöi puolet jauhoista kurkumalla ja leivinjauheella.

• Kaada tämä seos munaan ja sekoita sekoittimella tasaiseksi.

• Lisää sitten loput seulotut jauhot erissä.

  instagram viewer

  Saatat tarvita vähemmän jauhoja munien laadusta ja koosta riippuen. Keskity taikinan sakeuteen: sen pitäisi olla melko paksu.

• Lisää suola proteiineihin ja voita sekoittimella pörröiseksi valkoiseksi vaahdoksi.

• Aseta se varovasti taikinaan.

• Voitele leivinastia voilla ja lisää taikina siihen.

• Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen 40–55 minuutiksi.

  Noin 35 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen, tarkista valmius säännöllisesti puupuikolla. Jos se tulee kakusta kuivana, voit ottaa sen pois.

• Yhdistä kuorrutus sitruunan toisen puoliskon mehu ja tomusokeri.

• Kun kakku on vielä lämmin, harjaa se jäällä.

5.03