7 Epätavalliset kesällä ruokia, joka kasvaa ikkunan ulkopuolella
Ruoka / / December 19, 2019
1. Salaatti voikukkien
ainekset
Sillä salaatti:
- 100g voikukan lehtiä;
- 1 kurkku;
- 1 rkl auringonkukansiemeniä tai mantelirouhetta;
- 1 rkl ruis keksejä.
Täytteen:
- 1 rkl oliiviöljyä;
- 1 tl viinietikkaa;
- 1 tl sinappi;
- 1 tl hunajaa;
- 1 tl soijakastike.
valmistelu
Sillä salaatti on parempi käyttää yrtti, joka on lähes katkera. Jos vanhoja lehtiä, sinun täytyy esiliottaa ne kylmässä suolavedessä noin puoli tuntia. Voit sitten edetä valmisteluun.
Huuhtele hyvin voikukka lehdet, kuivaa ja hienoksi pilkkoa. Kurkku leikata pieniksi viipaleiksi ja lisää lehdet. Sekoita kaikki täytteen ainekset ja kaada hänen salaattia. Valmiin lautasen koristeeksi siemeniä tai pähkinöitä ja keksejä.
2. Kylmä keitto niittysuolaheinä
ainekset
- 300 g suolaheinä;
- 3 kurkku;
- vihreä sipuli - maun;
- 4 kananmuniin;
- suolaa - maun;
- 100 g kermaa;
- 1 rkl sokeria;
- tilli - maun.
valmistelu
Suolaheinä Kokoa, pesu ja hienoksi pilkkoa. Täytä se kiehuvaan veteen ja keitetään nopeasti (5 minuuttia). Sitten jääkaapissa. Samaan aikaan Hienonna kurkku, kevätsipuli ja kovaksi keitetyt munat. Sekoita, lisää suola ja lähettää liemessä kanssa suolaheinä. Mausta keitto smetana. Lisää sokeri ja hienonnettu tilli.
3. Nokkonen keitto
ainekset
- 1,5 litraa vettä tai kasvisliemi;
- 300 g nuorten nokkosia;
- 300-500 g nuorten kaali;
- 1 iso vihreä paprika;
- 100 g vihreää sipuli;
- 50 g persilja;
- 4 valkosipulin kynttä;
- 30 g voita;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- smetanaa tai voita - tarjontaa.
valmistelu
pilko nokkonenIrrota kova varret. Kaali hienoksi pilkkoa. Vihreä paprika Kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna kevätsipuli ja persilja. Squash, kuori ja pilko valkosipuli.
Pannulla paksu pohja puoli Sulata voita, laita vihreä paprika ja keitä se 5 minuuttia. Lisää loput voista, laita valkosipuli ja kevätsipuli. Cook, sekoittaen, ja 2-3 minuuttia.
Lisää sitten kaikki loput ainekset potin, kaada liemi tai vesi, suola ja pippuri. Keitto Kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Tarjoa kuumana, smetanaa tai voita.
4. Kyljykset alkaen apila ja riisistä
ainekset
- 120 g keitetty riisi;
- 600 g apila;
- 40 g persilja;
- 1 iso sipuli;
- 4 munaa;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 60 g vehnäjauhoja;
- Kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Riisi sekoita hienonnettu persilja ja apila. Sipulit hienoksi leikattu, kuullota ja lisää täyte. Siellä myös lähettää munat, suola, pippuri ja sekoita hyvin. BLIND jauheliha pihvit ja keskisuurten zapaniruyte niitä jauhoja. Paista kasviöljyssä molemmin puolin muutaman minuutin ajan kypsäksi.
5. Paistettua bracken liha
ainekset
- 1 kg suolattu tai tuore saniainen "Orlyak";
- 500 g sianlihaa;
- 2-4 ruokalusikallista soijakastike;
- 4 valkosipulin kynttä;
- 2 sipulia;
- 4 pod chili;
- paprikassa - maun;
- Kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Tässä lautasen käyttää nuoria versoja saniainen "Orlyak", joka on kerätty touko- tai kesäkuussa. Parasta kaikessa heidän Esipeittaussäiliön. Miten tämä näkyy videon.
Riippumatta siitä, onko tuoreena tai suolaista saniainen käytät ennen keittämistä tulisi liottaa vedessä useita tunteja. Tämä on tarpeen, jotta voidaan poistaa karvautta ja ylimäärä suolaa.
Kun saniainen on valmis, voit aloittaa ruoanlaitto.
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi. Laita se lämmitetty pannulla kasviöljy, lisää pari ruokalusikallista soijakastiketta, jauhettu valkosipuli ja keitä pehmeiksi (kaikki neste tulisi haihtua). Lisää sitten liha viipaloitu sipuli puolirenkaista ja paista yli kuumuudelle 1-2 minuuttia.
Liottaa bracken leikata keskisuurten paloiksi ja lähettää lihaa. Paista astia, koko ajan sekoittaen, yli kuumuudelle, kunnes kaikki neste on höyrystynyt. Lopussa, lisää chili ja paprika. Tarvittaessa lisää soijakastike.
6. Ossetian piirakka juustoa ja sokerijuurikkaan topit
ainekset
Taikinan:
- 100 ml: aan vettä tai maitoa;
- ⅓ tl sokeria;
- suolaa - maun;
- 10-15 g märkää hiiva;
- 350 g vehnäjauhoja;
- 100 ml jogurttia;
- 15 g voita;
- 1 rkl hapankermaa;
- 1 muna.
Täytteen:
- 250 g juurikkaiden topit;
- 200 g OsseettiName juustoa tai juuston suluguni;
- suolaa - maun;
- 30-50 g voita - voiteluöljyjen kakku.
valmistelu
Ensinnäkin valmistella hautua. Kulhoon kaada maito tai lämmintä vettä (lämpötila noin 35 ° C), lisää sokeri, suola ja sekoita. Murenna hiiva, lisää ne maidon ja sekoita hyvin taas. Sitten jatketaan sekoittamista, lisätä pieniä ½ ¾ kupillista seulottua jauhoa. Irrota seos lämpimässä paikassa 20 minuuttia.
Lähestyi hautua sekoita ja lisää hänen jogurttia, voisulaa, smetana ja kananmuna.
Kaikki ainesosat tulee olla huoneenlämmössä.
Jälleen kerran kaikki sekoita hyvin ja lisätä pieniä osia loput jauhot. Vaivaa taikina on pehmeä ja joustava. Laita se puhtaaseen kulhoon, harja voita, priporoshit jauhoja, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan lähestymistapaan. Taikina olisi lisättävä 2-3 kertaa, tämä prosessi kestää noin tunnin.
Kunnes taikina on sopivaa, valmistaa täyte. Huuhtele juurikkaan varsia, kuivaa ja leikkaa varret. Lehdet leikataan pieniksi suikaleiksi. Juusto hankaa karkealla raastin, lisää lehtiä, suola ja sekoita.
Taikinan muoto pullea kakku, asettaa keskellä täyte siten, että 3-5 cm reunasta testin säilyi ennallaan. Liitä reunat taikina pussiin, joten kaikki sen sisällä oli sisällä. Pallo taikinaa, paikka jauhotetulle leivinpaperille ja varovasti tasoittaa hänen jakelevat täyte keskeltä reunoille. Keskellä kakku tehdä reikä höyry pääsee ulos.
leipoa piirakka on esilämmitetty 190-200 ° C: seen uuniin 15-20 minuuttia. Valmis piirakka rasva reilusti voita.
7. vaaleanpunainen hilloa
ainekset
- 500 g terälehdet vaaleanpunainen ruusu tai punainen tee lajikkeet;
- 1 nipistää sitruunahappoa tai sitruunamehua 1;
- 1,5 kg sokeria;
- 1 kuppi vettä.
valmistelu
Rose hilloa valmistetaan ainoastaan kotimaisesta ruusut. Älä käytä tallentaa osti, voit saada myrkytetty.
Ennen keittämistä sinun täytyy valmistautua kentällä. On syytä katkaista niiden pohjasta valkoinen osa, jossa ne ovat lähellä varsi. Laita ne osaksi siivilä, parboiled, kastettiin sitten jääveteen. Toista tämä tarve vielä kaksi kertaa, ja sitten kuivaa terälehtiä. Voit sitten edetä valmisteluun hilloja.
Arvonta ruusun terälehtiä posliini- tai emali potin sitruunahappo tai mehua. Lisää ⅙ sokerin reseptiin tarvitaan, ja jättämään kentän 4-6 tuntia.
Tämän jälkeen jäljellä oleva sokeri, paikka kattilaan ja keitä siirappi. Ajoittain poista siitä vaahto. Kun siirappi tulee kiehuvaksi, laske sitä kentälle ja kypsennä niitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Halukkuus hillo tarkistaa terälehtiä: heidän täytyy pehmentää tai kelluvat pinnalla. Kuuma hillo kaadetaan steriiliin purkkeihin ja sulje steriili korkit.
Ja epätavallisia reseptit tiedät? Jaa ne kommentit.