Kuinka jäädyttää hunajasienet talveksi pakastimessa

Kuinka valmistaa hunajasieniä pakastettaviksi

Lajittele sienet huolellisesti ja päästä eroon matoisista yksilöistä. Puhdista jäljellä olevat roskat ja maaperä, leikkaa jalkojen "juuret", jos sellaisia ​​on. Tässä vaiheessa voit lajitella hunajasienet: pienet ja vahvat pakastavat tuoreina, suuret voidaan valmistaa keitettyinä tai pilkottuna jauhelihaksi.

Jos aiot pakastaa hunajasienet tuoreina, niitä ei tarvitse pestä. Pyyhi se pois sieniä hieman kostealla pehmeällä liinalla näkyvän lian poistamiseksi.

Ennen keittämistä ja jauhelihan valmistamista laita sienet kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja anna liota 10-15 minuuttia. Tämä menettely auttaa pääsemään eroon hyönteisistä ja roskista.

Huuhtele sitten sienet perusteellisesti juoksevan veden alla jäljellä olevan lian poistamiseksi.

1. Kuinka jäädyttää tuoreita hunajasieniä talveksi

Tämä on nopein tapa varastoida. Ennen kuin valmistat ruokia, kuten keittoja tai paistettuja perunoita sienilläJäädytetyt hunajasienet tulee heittää kiehuvaan veteen ja keittää 20–30 minuuttia.

Mitä tarvitset

• Leikkuulauta, tarjotin tai tarjotin pakastimesta;
• tartuntakalvo tai folio;
• hunaja sienet;
• muovipussit (tavalliset tai vetoketjulla);
• Imuri - valinnainen.

Miten tehdä

1. Vuoraa leikkuulauta, lautanen tai pakastepelti kelmulla tai foliolla. Levitä tuoreet hunajasienet yhteen kerrokseen.

2. Laita sienilevy pakastimeen. Niiden tulee jäätyä kunnolla ja kovettua. Tämä kestää noin 2–3 tuntia, vaikka kaikki riippuu kodinkoneiden ominaisuuksista ja sienten iästä.

3. Ota pakastetut hunajasienet pois ja pakkaa ne pusseihin. Paina pakkausta alaspäin vapauttaaksesi ylimääräinen ilma, sido, sulje tai käytä tyhjiötiivistettä.

4. Laita sienet takaisin pakastimeen.

2. Kuinka jäädyttää keitetyt hunajasienet talveksi

Valmistus säästää aikaa ja auttaa, kun haluat valmistaa jotain hunajasienistä. Joten jos aiot paistaa ne, laita ne välittömästi paistinpannulle sulattamatta niitä ensin. Muissa tapauksissa laita pakastetut sienet kiehuvaan veteen, keitä 15–20 minuuttia ja lisää astioihin.

Mitä tarvitset

• Hunaja sienet;
• potin;
• vesi;
• suola;
• kuorinta;
• siivilä;
• muovipussit (tavalliset tai vetoketjulla);
• Imuri - valinnainen.

Miten tehdä

1. Laita puhtaat sienet kattilaan ja lisää vettä, kunnes se peittää ne kokonaan. Lisää suolaa ½ ruokalusikallista litraa nestettä kohti. Laita tuleen, kiehauta ja keitä hunajasieniä 20-25 minuuttia.

2. Poista vaahto pinnalta kypsennyksen aikana uralusikalla.

3. Valuta keitetyt hunajasienet siivilässä ja huuhtele juoksevan veden alla. Anna ylimääräisen nesteen valua pois.

4. Pakkaa sienet pusseihin. Paina pakkausta kevyesti alaspäin vapauttaaksesi ilmaa ja muotoile se litteäksi pakastetilan säästämiseksi. Sido pussit, sulje vetoketju tai käytä tyhjiötiivistettä.

5. Laita keitetyt sienet pakastimeen säilytystä varten.

3. Kuinka jäädyttää jauhetut sienet talveksi

Hienonnetuista sienistä sulatuksen jälkeen tulee valmiita täytteitä piirakat, nyytit ja zraz. Voit myös sekoittaa jauhettuja sieniä lihaan saadaksesi maukkaita kotletteja.

Mitä tarvitset

• Hunaja sienet;
• potin;
• vesi;
• suola;
• kuorinta;
• siivilä;
• tehosekoitin tai lihamylly;
• muovipussit (tavalliset tai vetoketjulla);
• Imuri - valinnainen.

Miten tehdä

1. Laita puhtaat hunajasienet kattilaan, kaada päälle vettä niin, että sienet peittyvät. Lisää ½ ruokalusikallista suolaa litraan nestettä. Aseta astia tuleen. Keittämisen jälkeen keitä hunajasieniä 35–40 minuuttia poistaen vaahto reikälusikalla.

2. Valuta sienet siivilässä, huuhtele kylmän juoksevan veden alla ja anna ylimääräisen nesteen valua pois.

3. Jauha sienet tehosekoittimella tai lihamyllyllä.

4. Laita sienijauhe pusseihin, paina ne alas, jolloin ylimääräinen ilma vapautuu. Sido pakkaus, sulje lukko tai käytä tyhjiötiivistettä.

5. Laita jauhetut hunajasienet pakastimeen varastointi.