Kuinka jäädyttää parsakaalia talveksi
Miscellanea / / August 27, 2023
Valmista tuoreet tai vaahdotetut vihannekset.
Pakastettua parsakaalia voi säilyttää jopa 10-12 kuukautta.
Kuinka valmistaa parsakaali pakastamista varten
Tarkasta ja tunne kaalin pää huolellisesti. Sen tulee olla tiheä, kiinteä, ilman jälkiä mädäntymisestä, homeesta, kolhuista ja vaurioista. Huuhtele kaali juoksevan veden alla päästäksesi eroon pölystä, liasta ja roskista.
Erottele parsakaalin varsi terävällä veitsellä, leikkaa siitä karkea kuori pois ja leikkaa halutun kokoisiksi paloiksi.
Jaa loput päät kukinnoiksi. Niiden koko määräytyy myös harkintasi mukaan.
Kuinka jäädyttää tuoretta parsakaalia talveksi
Nopea tapa kerätä kaali auttaa säilyttämään mahdollisimman paljon ravintoaineita.
Mitä tarvitset
- Pyyhe;
- laukut (tavallinen polyeteeni tai vetoketjullinen).
Miten tehdä
Lado parsakaali pyyhkeen päälle yhtenä kerroksena. Kuivaa kukinnot kunnolla. Näin ne eivät tartu yhteen pakastimessa.
Jaa kaali pusseihin. Yritä tehdä pieniä annoksia, jotka riittävät yhdelle annokselle. Paina pakkausta alaspäin vapauttaaksesi ylimääräinen ilma, sido sitten solmu tai sulje vetoketju.
Laita parsakaali pakastimeen.
Kuinka jäädyttää vaahtoutunutta parsakaalia talveksi
Kaali pienenee lyhyen lämpökäsittelyn jälkeen hieman, mikä säästää tilaa varastoinnin aikana. Tällaiset vihannekset voidaan syödä heti sulatuksen jälkeen.
Mitä tarvitset
- Kaksi pannua;
- vesi;
- jää;
- siivilä;
- pyyhkeet;
- leivinpelti tai pelti;
- paperi;
- laukut (tavallinen polyeteeni tai vetoketjullinen).
Miten tehdä
Täytä kattila puhtaalla vedellä ja laita tuleen. Kun neste kiehuu, kasta parsakaali siihen ja keitä paloja 2-3 minuuttia.
Valuta kaali siivilässä, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Laita kasvikset sen jälkeen kattilaan, jossa on kylmää vettä ja jäitä noin 2 minuutiksi.
Poista kukinnot vedestä, levitä ne yhdeksi kerrokseksi pyyhkeen päälle ja anna kuivua.
Vuoraa pakastimeen sopiva uunipelti tai -pelti leivinpaperilla. Asettele parsakaali yhdeksi kerrokseksi. Lähetä kaali jäätymään noin päiväksi.
Pakkaa pakastettu kaali pusseihin. Paina pakkausta hieman alaspäin vapauttaaksesi ylimääräinen ilma, solmi sitten solmu tai sulje lukko.
Lähetä parsakaalipaketit takaisin pakastimeen säilytystä varten.
Lue myös🥶🥦🍅
- Kuinka jäädyttää kesäkurpitsa talveksi
- Kuinka jäädyttää persilja talveksi
- Kuinka jäädyttää tomaatit talveksi
- Kuinka jäädyttää vihreitä herneitä talveksi
- Kuinka jäädyttää vihreää sipulia talveksi