10 alkuperäisten reseptien kala kakkuja
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
7 salaisuudet herkullisia kaloja kakkuja
- Valmista vain kalan laadun. Valitse tämä auttaa tässä artikkelissa Layfhakera. Mikäli on syytä epäillä tuoreutta, puhkaista ruho kuuma veitsi. Haju olisi miellyttävää.
- Pre-pakastettua kalaa, sulata. Parempi - jääkaapissa.
- Fileetä suurten kalojen sopii kyljykset. Mutta pieni joki kala parempi kahdesti läpi lihamyllyssä.
- Jauheliha kala pilaantuu nopeasti, joten se juuri ennen keittämistä lihapullia.
- Voit pihvit kääntyi juicier, lisätään 5-8 g voita tai silavaa 100 grammaa jauhelihaa.
- Jotta olisi helpompi veistää hampurilaiset ja he ovat ottaneet muodon kypsennyksen aikana, laita täyte jääkaappiin 20-30 minuuttia.
- Kun muodostetaan lihapullat kostuttaa kädet kylmässä vedessä. Joten se on helpompaa.
1. Kala kyljys valkoviiniä
ainekset
- 500g fileetä tahansa kala;
- 1 rkl maissi- tai vehnäjauhoja;
- 4 munaa;
- 1½ rkl jälkiruoka tai kuiva viini;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 1½ tl sokeria;
- 3 ruokalusikallista kasviöljy.
valmistelu
Pilko kalafileet ja laita syvään kulhoon. Lisää jauhot, keltuaiset, viiniä. Pippuria ja suolaa maun mukaan.
Proteiinit vispilä sokeria paksu ja kestävä vaahto kirjoita täyte. Varovasti mutta perusteellisesti sekoita. Sinun pitäisi saada lähes ilmamassa.
Keskilämmöllä Kuumenna kasviöljy. Muodossa lihapullia, jauheliha lusikka makaa paistinpannulla. Paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.
muistaa🍷
- Vino, ei kipua: miten ymmärtää mikä viini on jotain vikaa ja miten se korjataan
2. Thai lihapullia makeaa chilikastiketta
ainekset
- 100 g lohifileenäyte ilman ihon tai muiden rasva punainen kala;
- 100 g valkoista kalafileet kuorettomia;
- 175 g säilöttyjä tai keitetty kalmari;
- 25 g liitä Chilinpunainen;
- 50 g tuoretta tai sulatettu vihreitä papuja;
- 1 iso kalkki;
- 1 rkl kalakastiketta;
- 1 rkl osterikastike;
- 1 munaproteiinia;
- Kasviöljy - paistamiseen;
- 5 tl valkoista riisiä etikka;
- 85 g sokeria;
- 3 punaista chili;
- ¼ kurkku;
- 25 grammaa paahdettuja maapähkinöitä.
valmistelu
Lohi, siika ja mustekala puolestaan myllyn tai sekoittimessa homogeeninen massa. Anna chili liitä ja uudelleen sekoita hyvin.
Pilko vihreät pavut, hieno raastin Raasta limen kuori ja lisää täyte. Kaada kalat ja osterikastiketta ja munanvalkuainen. Sekoita kunnes seos on homogeeninen ja muovia.
Muodostavat pieniä litteä pihviä ja paista runsaasti kuumaa öljyä kunnes kullanruskeaksi. Valmis spread pergamentille tai paperipyyhkeitä Stok liikaa rasvaa.
Etikka, sokeri ja pippuri, pannaan se pieneen kattilaan ja kaada 2 ruokalusikallista vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 15 minuuttia. Jauhaa tehosekoitin ja laita 1 tl massoja. Siivilöi kaikki jotka jäivät, ja lisää Tuloksena kastike laskennallisten tl.
Tarjoile kala kakut kastike, kuutioiksi kurkkua ja murskattuja maapähkinöitä.
yrittää🦑
- 14 yksinkertainen ja herkullinen salaatti mustekalaa
3. Kotletit lohta Jamie Oliver
ainekset
- 300 g peruna;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 100 g lohifileet tai muita punaista rasvainen kala iho ilman asteikot;
- ½ cup jauhot;
- 1 iso muna;
- muutama oksaa tuoretta persiljaa;
- 1 sitruunan;
- 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä.
valmistelu
Leikata puhdistettiin perunakappaleet 2 cm: n paksuinen, valettu kiehuvaan suolatussa vedessä ja kokki yli kuumuudelle 10 minuuttia.
Hiero kalafileet öljyllä, suolalla ja pippurilla. Laita liha siivilä ja peitä foliolla.
Kun 10 minuuttia pass, laita siivilä yli pannulla perunoita. Vähennä lämpöä keskipitkän ja keitä 8-10 minuuttia kaloille ja perunat keittää.
Poista ihoa kalan - se ei enää tarvita. Tyhjennä vesi pannulla, aseta kasvikset lautaselle ja anna jäähtyä hieman.
Mash perunat soseeksi ja siirretään syvään kulhoon. Lisää kala, jaettu kuidut, 1 rkl jauhoja, muna, hienonnettu persilja, suola, pippuri ja raastettua on hieno raastettu sitruunan kuori. Sekoita sisältö kulhoon.
Puhtaalle levylle, kaada jäännökset jauhoja. Jauhettu jaettu 4 osaan ja muoto pihvejä paksuus on noin 2 cm. Rullaa ne jauhot, ja pitää muotonsa paremmin, jätä jääkaappiin 1 tunniksi.
Keskilämmöllä kuumenna öljy paistinpannussa. Paista pihvejä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kultaisia ja rapeaa.
Tarjoile vihannessalaattia ja sitruunan kiilat.
kokeilu🥗
- 15 epätavallinen vihannes salaatteja
4. Kotletit mistä sardiini jogurtti
ainekset
- 600 g peruna;
- suolaa - maun;
- 240 g sardiini, suolavedessä;
- 1 pieni sitruuna;
- 1 nippu persilja;
- mausta kala - maun;
- 2 ruokalusikallista jauhoja;
- 4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
- 4 ruokalusikallista rasvaton jogurtti;
- 3 ruokalusikallista kuoria majoneesi.
valmistelu
Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä, kunnes tarjouksen. Pankkien sardiini valua nesteen ja lihaa suoraan luista hieroa kulhoon. Lisää kala puoli kuori ja sitruunamehu ja 3 rkl silputtua persiljaa lehdet.
Valmiiden perunasosetta ja sekoita se kalaa. Mausta maun.
Shape 8 pihvit ja rullaa ne jauhot. Kuumenna öljy miedolla lämmöllä ja paista pihvejä molemmin puolin rapeiksi kultainen kuori.
Jäljelle jäävät persilja, kuori ja mehu, sekoita jogurtti, majoneesi ja mausta kalan. Tarjoile kyljykset kastikkeella.
Kokeile erilaisia yhdistelmiä🍲
- 10 epätavallinen lisukkeita, joka pystyy käsittelemään jokaisen
5. Kotletit mistä tonnikalasäilykkeiden kapris
ainekset
- 300 g peruna;
- 80 g tonnikalasäilykkeiden;
- 2 pakenevat vihreä sipuli;
- 2 ruokalusikallista kapris;
- 1 muna;
- mustapippuria - maun;
- 2 rkl oliiviöljyä.
valmistelu
Hiero perunat karkea raastin, purista hyvin ja siirretään suureen kulhoon. Tonnikalasta tölkit, valuta neste, kala mash haarukalla ja yhteyden perunoita. Lisää hienonnettu sipuli, kapris, muna hakattiin haarukalla. Pippuri ja sekoita hyvin saatu massa.
Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Jauhettu muoto 4 pihvejä. Paista molemmin puolin rapeiksi kultainen kuori.
Tarjoile🥛
- 8 mielenkiintoisia reseptejä kermaviilikastiketta
6. Cutlets mistä pollock smetanan ja kurkkusalaattia
ainekset
- 300 g Pollock fileet;
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 1 sipuli;
- 40 g leipää murunen;
- 40 ml kermaa tai maitorasvasta;
- 1 muna;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 3 ruokalusikallista korppujauhoja;
- 2 puristaa sitruunan kuorta;
- 2 puristaa maahan inkivääri;
- 50 g hapankermaa;
- 20 g tuoretta kurkku;
- 2 ml sitruunamehua;
- 5 g Dijon sinappi;
- sokeri - maun.
valmistelu
Murskata pollock fileet ja laita syvään kulhoon. Vuonna paistinpannu keskilämmöllä, lämpöä 1 rkl kasviöljyä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paista pehmeiksi ja sekoita jauhelihaa kalaa.
Leikkaa leipä murunen mahdollisimman hienoksi, liota muutaman minuutin maitoa tai kermaa. Vatkaa valkuainen vakaassa vaahtoa ja lisää kala leipää. Suolaa ja pippuria maun painoa. Sekoita kunnolla ja säilytä jääkaapissa.
20 minuutin jälkeen, poista täyte, muoto pihvit ja rullaa ne seoksessa korppujauhoja, sitruunan kuorta ja inkivääri. Lämmitetty öljy paista pihvejä molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.
Kastikkeen, yhdistää smetanaa, hienonnettu kurkku, sitruunamehu, sinappi. Lisää sokeri ja suolaa maun.
valmistella😋
- 20 reseptejä inkiväärillä herkkusuille
7. Koiralohi kyljykset juustolla
ainekset
- 500 g koiralohi fileet;
- 3 oksaa persilja;
- 1 pieni sipuli;
- 2 munaa;
- 100 g semi- juusto;
- suolaa - maun;
- mausta kala - maun;
- 2 ruokalusikallista tärkkelystä;
- 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä.
valmistelu
Scroll Chum fileet läpi lihamyllyssä. Seuraavassa pilko persilja ja sipuli. Lisätä kaksi munaa, raastettua on karkea raastin juustoa, suolaa, mausteita kaloille ja tärkkelystä. Sekoitetaan huolellisesti.
Paistinpannulla kuumenna öljy. Lomake patties ja paista ne keskilämmöllä kunnes kullanruskeaksi.
Enjoy🧀
- Miten kokki herkullinen hampurilaiset juustolla
8. Kotletit silakasta Flanderin
ainekset
- 100 g valkoista leipää ilman kuori;
- 600 g tuoretta silli;
- 1 muna;
- 1 pieni sipuli;
- 2 valkosipulin kynttä;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 1 rkl kapriksia;
- 2 rkl voita sardellisäilyke;
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 100 g korppujauhoja.
valmistelu
Liota leipää kylmässä vedessä. puhdas sillin iholta, sisälmykset ja luita. Leikkaa filee ja jauhelihaa.
Seuraavassa jauhaa liottaa leipä kulhoon ja beat jauhelihaa muna. Lisää hienonnettu sipuli, läpi puristimen valkosipuli, suola, pippuri, hienonnettu kaprikset ja öljyn anjovista. Sekoita massa.
Paistinpannussa keskilämmöllä, kuumenna öljy. Muodostavat pihvejä, rullaa ne vuonna korppujauhoja ja paista molemmin puolin kunnes kullanruskeaksi.
Suosikkeihin🎣🧂
- 8 tapoja nopeasti ja maukkaita suolakurkku silli
9. Cutlets lohta tattari uunissa
ainekset
- 100 g tattari;
- 800g filee lohi iholle;
- 200 grammaa tuoretta kaalia;
- 1 sipuli;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 3-4 ruokalusikallista mannasuurimoita tai 1 kuppi korppujauhoja - pyynnöstä;
- 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
- 100 g tomaattipyrettä;
- 300 ml vettä tai kalaliemi;
- Vihreät - maun;
- mausteet kalan - maun.
valmistelu
Tattari kaada kiehuvaa vettä ja jätä 10 minuuttia. Kalaa, kaali ja sipuli jauhelihaa. Lisää jauheliha turvonnut lantiota. Suolaa ja pippuria maun ja sekoita.
Kun seos muuttui neste lisäämällä korppujauhoja tai semolinaa. Miten sekoittaa massa, anna seistä 15 minuuttia ja sekoita uudelleen.
Lomake patties ja aseta ne pellille, rasvattu. Paista 30 minuutin ajan uunissa kuumennettiin 180 ° C: ssa
Samaan liuota tomaattisose veteen tai liemi, lisää hienonnettu yrtit ja mausteet kaloille. Mausta suolalla maun mukaan. Kaada kastike lihapullia ja loman aikana uunissa 15-20 minuuttia.
muistaa🥣
- Miten kokki tattari: askel askeleelta opas
10. Cutlets kohteesta monni maissi ja kurkku kastike
ainekset
- 700 g monni fileet;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- suolaa, mustapippuria - maun;
- 2 viipaletta tuoretta vaaleaa leipää;
- ½ cup sulatettiin tai säilöttyjä maissi;
- 3 munaa;
- 3 paeta vihreä sipuli;
- 1 pieni nippu tuoretta persiljaa;
- 1 pieni nippu tilliä;
- 1 salottisipuli;
- 1 suolakurkkua;
- 1 kuppi majoneesi;
- 1 rkl sitruunamehua.
valmistelu
Keskilämmöllä kuumenna pannulla. Kalafileet voitele 1 rkl öljyä, natrium- tl suolaa ja ¼ tl pippuria. Paista 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes viipaleet ei menetä avoimuutta. Kaada lautaselle ja jakaa kuidut, kun fileet jäähtyä.
Blender, pilko leivän muruja. Suureen kulhoon, liitä se kala, maissi, kananmunassa, hienonnettu kevätsipuli ja persilja. Sekoitetaan huolellisesti.
Keskilämmöllä, kuumenna ruokalusikallinen öljyä, muodon pihviä ja paista ne molemmin puolin rapeiksi kultainen kuori.
Hienonna tilli, sipuli, kurkku ja sekoita majoneesi ja sitruunamehu. Tarjoile kyljykset tämän kastiketta.
katso myös🐟🔪👀
- Ei "Mimosa": 4 epätavallinen ja yksinkertainen salaatti kalojen
- 7 mielenkiintoisia ruokia kalaa Gordon Ramsay
- Miten kokki lettuja: resepti klassinen ja hämmästyttävä vaihtelua
- Tärkeimmät salaisuuksia ja reseptejä herkullisia kotitekoisia hampurilaisia
- Miten ruokaa kala: 9 viileä reseptejä Jamie Oliver