Kuinka säilyttää vesimeloni oikein
Miscellanea / / August 14, 2023
Sekä kokonaisilla että paloiteltuilla hedelmillä on omat vivahteensa.
Kuinka valita vesimeloni pitkäaikaiseen varastointiin
Jos aiot säilyttää kokonaisia vesimelonia, valitse myöhään kypsyvät lajikkeet. Yleensä ne pysyvät tuoreina pidempään paksun ihon ansiosta. Jos et ole kasvattanut hedelmiä sivustolla, tarkista nämä tiedot myyjältä tai varaa sato kauden lopussa - yleensä myöhäisiä vesimeloneja myydään hyllyillä tällä hetkellä.
Tarkista hedelmät huolellisesti: siinä ei saa olla vaurioita, kuten kolhuja, halkeamia ja naarmuja, eikä lahoamisen jälkiä. Anna etusija vesimeloneille, joilla on tiheä, sileä, kiiltävä ja vahva kuori. Kypsällä ja laadukkaalla marjalla on kuivunut ja ruskehtava varsi, ja siinä paikassa, jossa vesimeloni oli kosketuksissa maahan, kuori on vaaleankeltainen. Lue lisää makean vesimelonin valitsemisesta erillinen artikkeli.
Osta marjoja, jotka painavat enintään 5 kg. Keskikokoiset hedelmät säilyvät paremmin ja vievät vähemmän tilaa.
Muista asioita vesimeloneja säilytettäessä
- Jos haluat varastoida kokonaisia vesimeloneja, älä pese niitä ennen varastointia. Riittää, kun pyyhit ne kuivalla, puhtaalla liinalla pölyn ja maajäämien poistamiseksi.
- Paras asia pidä kokonaisia hedelmiä 10–15 asteen lämpötilassa, joten ne säilyttävät makunsa, hedelmälihan kirkkaan värin ja ovat vähemmän alttiita hajoamiselle. Jos sinulla ei ole kellaria, kellaria tai muuta viileää tilaa, sijoita vesimelonit voi olla ruokakomerossa tai lasitetulla parvekkeella.
- Älä säilytä hedelmiä lähellä vihanneksia ja hedelmiä, jotka erittyvät aktiivisesti eteeni. Sen vaikutuksen alaisena marjat huononevat nopeammin. Joten tämä kaasu tulee ennen kaikkea omenoista, päärynöistä, melonit, persikat, tomaatit ja paprikat.
Kuinka säilyttää kokonaista vesimeloni
Jääkaapin alahyllylle voi laittaa yhden tai kaksi vesimelonia. Tällaisissa olosuhteissa marjat pysyvät tuoreina. 2-3 viikkoa.
Tai kokeile jotakin alla olevista tavoista.
1. Kaikki eivät
Säilytykseen voit käyttää erillisiä muovi- tai puisia laatikoita. Täytä säiliö heinällä tai oljilla noin kolmanneksella.
Laita vesimeloni laatikkoon ja peitä heinällä joka puolelta noin 20 cm kerroksella.
Laita laatikko viileään paikkaan.
Lisäksi, jos kellarissa tai kellarissa on telineitä, on kätevää sijoittaa hedelmät yksinkertaisesti hyllyille. Tätä varten peitä pinta paksulla heinä- tai olkikerroksella, aseta hedelmät päälle niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Peitä ne materiaalilla ja laita se vesimelonien väliin.
Tarkista hedelmät säännöllisesti. Joka toinen tai kolmas päivä, käännä ne toiselle puolelle, jotta paikka, jossa kuori joutuu kosketuksiin pinnan kanssa, ei ala mädäntyä.
2. Vedessä
Hanki suuri astia tai ämpäri, joka sopii hedelmän kokoon. On tärkeää, että marja kelluu vapaasti säiliössä eivätkä joutuneet kosketuksiin seinien kanssa. Aseta vesimeloni siihen ja kaada puhdasta kylmää vettä niin, että neste peittää sen kokonaan.
Aseta vesimeloniastia kellariin, lasitetulle parvekkeelle tai muuhun viileään paikkaan. Vaihda vesisäiliössä joka viikko.
3. ruudukossa
Kääri vesimeloni paksuun puuvillakankaaseen. Sopii vaikkapa vanhaan T-paitaan.
Laita kaikki verkkopussiin. Käytä mitä on jäljellä vihanneksia tai hedelmiä, tai etsi uusia pakkauksia rautakaupoista.
Kiinnitä verkon reunat ylhäältä nippusiteellä tai vahvalla nipulla.
Ripusta vesimeloni viileään paikkaan kiinnittämällä se kattoon vahvalla köydellä tai langalla, joka kestää hedelmän painon.
4. Hiekassa
Tätä menetelmää varten tarvitset hyvin kuivattua jokihiekkaa. Kaada se puulaatikkoon tai pahvilaatikkoon 20–30 cm kerroksella. Laita vesimeloni päälle.
Täytä hedelmät hiekalla niin, että se tunkeutuu kaikkiin laatikon reunoilla oleviin onteloihin ja peittää marjan 20–30 cm kerroksella.
Aseta vesimelonilaatikko kellariin tai muuhun viileään paikkaan.
Kuinka säilyttää leikattu vesimeloni
Älä jätä leikattuja hedelmiä pitkäksi aikaa huoneenlämpöön, muuten se purkautuu ja alkaa huonontua nopeammin. Kääri se mahdollisimman pian tiiviisti kelmulla ja lähetä jääkaapin alahyllylle. Siellä se pysyy tuoreena. jopa 4 päivää.
Joka kerta ottaen hedelmät ja leikkaa pala pois, älä unohda kääriä loput uuteen kalvokerrokseen.
Jos et ole vielä syönyt pieniä vesimeloniviipaleita, ne on kätevä laittaa tiiviiseen kannelliseen ruoka-astiaan.
Lue myös🍎🥛🥩
- Kuinka säilyttää kaali oikein
- Kuinka säilyttää sipulia, jotta ne eivät huonone
- Kuinka ja kuinka paljon maitoa ja maitotuotteita säilytetään
- Kuinka säilyttää tuoreita kurkkuja oikein
- 3 tapaa pitää vihannekset tuoreina