Roskachestvo löysi E. colin 40 prosentista Philadelphia-rullista

Roskachestvo tarkasti rullat"Philadelphia” Venäjällä tehden suuren oston ravintoloista, vähittäiskauppaketjuista ja take away -erikoisliikkeistä. Ehdottomasti kaikissa astioissa havaittiin ylimääräisiä mikro-organismeja. Ja 40 prosentissa tapauksista he löysivät myös E. colin. Tästä Izvestiasta kertonut organisaation johtaja Maxim Protasov.

Hän selitti, että havaitut ongelmat voivat viitata väärään varastointiin eli lämpötilan noudattamatta jättämiseen järjestelmä, sekä komponentit että lopputuote, saniteetti- ja hygieniastandardien rikkomisesta tuotannon aikana ja niin Edelleen.

On myös raportoitu, että useimpien rullien pakkauksissa ei ollut tietoa koostumuksesta ja valmistuspäivästä. Ja kuluttajan on tiedettävä, mitä hän ostaa, ja hänellä on oikeus saada tietoa tuotteesta, myös itse tuotteen merkinnöistä.

Syy tämän säännön noudattamatta jättämiseen on se rullat erillistä tuoteluokkaa ei eroteta. EAEU: n teknisissä määräyksissä tälle tyypille (kalasta saadut kulinaariset tuotteet) on vahvistettu vain kaksi pakollista vaatimusta, jotka liittyvät monikomponenttiseen koostumukseen.

Sämpylöitä on mahdotonta luokitella kalatuotteiksi ollenkaan, koska sitä varten niissä on oltava yli 40 % kalaa. Ja Roskachestvon tarkastuksen mukaan ne sisältävät yleensä kalaa 9-31% tuotteen ominaispainosta.

Nyt organisaatio aikoo tehdä aloitteen mikrobiologisten indikaattoreiden standardoimiseksi rullissa. Myös tänä vuonna, samalla tavalla, hän aikoo tarkistaa pizza.