Paistettua kung pao -kanaa

Kung Pao on kiinalainen ruokalaji, jolla on runsas ja voimakas maku. Kana sopii hyvin pähkinöiden, inkiväärin ja chilin kanssa. Kokeile ja katso itse.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 0 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia

Ainekset

• Maissitärkkelys 1 rkl. lusikka
• Soijakastike 2 tl lusikat
• Kasviöljy 3½ rkl. lusikat
• Kanafilee 350 g
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Inkivääri 1 kpl
• Kuivatut chilipippurit 6-8 kpl
• Paahdettuja maapähkinöitä 3 rkl lusikat
• Vihreät sipulit maun mukaan
• Soijakastike 2½ rkl lusikat
• Sokeri 1 tl lusikka
• Musta etikka ¼ tl lusikat
• Vesi 2 rkl. lusikat
• Maissitärkkelys 1 tl lusikka

Keittomenetelmä

• Yhdistä marinadiin tärkkelys soijakastikkeella ja puolella rkl öljyä.

• Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Kaada marinadi ja pidä kylmässä 30 minuuttia.

• Kuumenna ruokalusikallinen öljyä paistinpannussa, paista kanaa 15–20 minuuttia ja aseta lautaselle.

• Yhdistä kastikkeeseen soijakastike sokerin, etikan, veden ja tärkkelyksen kanssa.

  Voit käyttää riisiä tai omenaviinietikkaa mustan sijaan.

instagram viewer

• Leikkaa valkosipuli ja inkivääri pieniksi paloiksi, chili puoliksi.

• Kuumenna vielä 2 rkl öljyä paistinpannussa. Paista inkivääriä 30 sekunnin ajan valkosipulilla, lisää chili ja lisää puolen minuutin kuluttua kana. Sekoita.

• Lisää maapähkinät kanaan ja lisää vähitellen kastike. Sekoita jatkuvasti, jotta kaikki palat ovat peitossa.

• Ripottele astian päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile.

5.01