Taikinaan leivotut omenat
Miscellanea / / September 02, 2021
Rusinoilla ja pähkinöillä täytetyt herkät hedelmät on piilotettu kullanruskean kuoren alle. Ruskea sokerikaramelli tekee taikinan omenoista herkullisia.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 70 minuuttia
Ainesosat
- Jauhot 250 g + ripottelemiseen
- Suola 1 tl lusikka
- Voi 150 g + 2 rkl. lusikat
- Vettä 320 ml + 4-5 rkl. lusikat
- Omenat 6 kpl
- Rusinat 1 kourallinen
- Pähkinät 1 kourallinen
- Ruskea sokeri 500 g
Ruoanlaitto
Yhdistä jauhot ja suola. Lisää jääkylmät voin kuutiot ja murskaa haarukalla murusiksi.
Kaada 4-5 rkl vettä lisäämällä vain yksi kerrallaan. Sekoita haarukalla. Kun taikina on kovettunut, muotoile siitä pallo.
-
Kauli taikina jauhotetulla pöydällä. Leikkaa kuuteen yhtä suureen neliöön.
Aihioiden on oltava kooltaan sellaisia, että hedelmät voidaan kääriä niihin.
Kuori omenat. Täytä rusinoiden ja hienonnettujen pähkinöiden seoksella.
Aseta jokainen hedelmä taikinapalan päälle. Vedä taikinan vastakkaiset kulmat ylös ja yhdistä ne yhteen. Kiinnitä loput kaksi kulmaa samalla tavalla.
Aseta omenat uunivuokaan.
Kaada sokeri kattilaan ja kaada 320 ml vettä. Kiehauta koko ajan sekoittaen. Kiteiden pitäisi liueta.
Kaada siirappi varovasti omenoiden päälle.
-
Paista 220 ° C: ssa noin 40 minuuttia. Tänä aikana kaada karamelli muotista hedelmien päälle 2-3 kertaa.
Taikinan tulee olla kullanruskea ja omenat pehmeitä. Tarkistaaksesi voit lävistää ne haarukalla.
Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä saman karamellin kanssa.
5.04