Patatnik - bulgarialainen perunapiirakka

Raastetuista perunoista valmistettu sipuli, paprika ja minttu Patatnik on erittäin suosittu Rodopen vuoristossa sijaitsevissa kylissä. Arvostat myös sen alkuperäistä makua.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia

Ainekset

• Peruna 1500 g
• Sipuli 2 kpl
• Paprikaa 1-2 kappaletta
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kuivattu minttu 2 rkl lusikat
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Munat 4 kpl
• Voita 3-4 rkl. lusikat
• Jauhot 4 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Raasta perunat ja sipulit karkealla raastimella. Leikkaa paprikaa pieniksi paloiksi.

• Lisää suolaa, mustapippuria, minttua, öljyä ja lyötyjä munia vihanneksiin. Sekoita.

• Voitele leivinastia rkl voita ja ripottele kahteen rkl jauhoja.

• Levitä perunamassa ja litistä. Ripottele päälle jääneet jauhot ja lisää voita.

• Paista noin 45 minuuttia 220 ° C: ssa.

4.9409