Perunat metsäsienillä ruukuissa

Ruukuissa keitetyt perunat, joissa on luonnonvaraisia ​​sieniä, ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia. Marinoituja kurkkuja ja smetanaa lisäät ruokaa kuoreen.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 90 minuuttia

Ainekset

• Metsäsieniä 350 g
• Suolaa maun mukaan
• Sipuli 1 kpl
• Voita 1 rkl lusikka
• Perunat 5-6 kpl
• Marinoituja kurkkuja 2 kpl
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kermaviili 150 g
• Sieniliemi 200 ml

Keittomenetelmä

• Huuhtele sienet liian suurina paloina ja keitä suolavedessä 10-15 minuuttia. Heitä siivilä.

• Leikkaa sipuli neljänneksi renkaiksi ja paista pannulla voin kanssa 5 minuuttia. Lisää sienet ja keitä vielä 5 minuuttia.

• Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, lisää sieniin ja paista 5 minuuttia.

• Pilko kurkut hienoksi tai raasta ne karkealle raastimelle. Sekoita sienien ja vihannesten, suolan ja pippurin kanssa.

• Voitele ruukut kermalla ja laita vihannekset ja sienet niihin niin, että ne eivät pääse aivan huipulle. Lisää liemi ja smetana.

instagram viewer

• Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. 15 minuutin kuluttua alenna lämpötila 150 ° C: seen ja keitä vielä 45 minuuttia.

5.01