Kesäkurpitsa-pannukakkuja fetajuustolla

Tätä turkkilaista ruokaa kutsutaan mujveriksi. Kesäkurpitsa-pannukakut ovat itsessään herkullisia, mutta fetajuustolla, valkosipulilla, yrtteillä ja paprikalla niistä tulee vieläkin mielenkiintoisempia.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 60 minuuttia

Ainekset

• Kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa 3 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Feta 150 g
• Sipulit 1⁄2 palaa
• Vihreät sipulit 5-7 höyhentä
• Tilli ¹ / - - 1⁄2 nippu
• Valkosipuli 3 neilikkaa
• Munat 3 kpl
• Jauhot 3 rkl. lusikat
• Paprika 1 ripaus
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kasviöljy 4-5 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Raasta kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa karkealla raastimella. Laita siivilä, kevyesti suolaa, sekoita ja jätä 30 minuutiksi.

• Hiero feta. Pilko sipuli, yrtit ja valkosipuli.

• Purista ylimääräinen neste kesäkurpitsaista.

• Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä. Yhdistä ne jauhoihin.

• Lisää kesäkurpitsa, sipulit, yrtit, valkosipuli, paprika, suola ja pippuri.

• Sekoita huolellisesti. Parempi tehdä se käsilläsi.

instagram viewer

• Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lusikoita taikina siihen ja paista kullanruskeaksi molemmin puolin.

• Siirrä valmiit pannukakut paperipyyhkeeseen absorboimaan ylimääräinen rasva.

5.02