Klassinen kirsikka kirsikalla

Cherry Clafoutis on ranskalainen jälkiruoka, joka on samanlainen kuin piirakka, vuoka ja munavaahto. Se on tiheä ja pehmeä, kuten paistettu kerma. Marjat lisäävät siihen happamuutta.

• Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
• Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 1825 minuuttia

Ainekset

• Kirsikat 500 g
• Sokeri 100 g + 1 rkl. lusikka
• Voi 50 g + voiteluun
• Munat 4 kpl
• Vaniljasokeri 10 g
• Maito 300 ml
• Jauhot 120 g
• Jauhettu sokeri maun mukaan
• Manteliuute ½⁄ tl lusikat

Keittomenetelmä

• Poista kuopat kirsikoista. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä laitetta, puupuikkoa tai leivonnaisia.

  Kotona, Ranskassa, klafoutis valmistetaan kirsikoista: ne antavat astialle mantelimaku. Mutta tällaisen kakun syöminen ei ole kovin kätevää ja turvallista. Siksi, jos haluat päästä lähemmäksi aitoa reseptiä, lisää ½ tl manteliuutetta taikinaan.

• Ripottele marjoille ruokalusikallinen sokeria. Odota, että mehu tulee ulos ja valuu.

• Voitele keraaminen tai lasinen astia voilla ja laita kirsikat tasaiseksi kerrokseksi.

instagram viewer

• Valmista taikina erikseen. Vatkaa munat loput 100 g sokeria, vaniljasokeria ja 100 ml maitoa.

• Lisää sitten jauhot annoksittain ja sekoita huolellisesti joka kerta.

• Lisää lopuksi 50 g sulatettua voita ja jäljellä oleva maito ja lyö sekoittimella hitaalla nopeudella. Taikinan tulee olla nestemäinen, kuten pannukakkujen kohdalla.

• Kaada taikina kirsikoiden päälle ja aseta ne uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 30 minuutiksi.

• Jäähdytä valmis clafoutis ja koristele jauhemaisella sokerilla.

3.84