Kanan curry jogurtilla ja kookosmaidolla

Siipikarja haudutetaan kastikkeessa, joka on valmistettu luonnonjogurtista, kookosmaidosta, tomaattipasta ja mausteista. Siksi kanan curry osoittautuu mausteiseksi ja herkäksi samaan aikaan.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset

• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 2 neilikkaa
• Kananrintafilee 2-3 kpl
• Kasviöljy 3 rkl. lusikat
• Curry 3 rkl lusikat
• Jauhettu kaneli ½⁄ tl lusikat
• Paprika 1 tl lusikka
• Kuivattu laakerinlehti 1 kpl
• Raastettua tuoretta inkivääriä ½⁄ tl lusikat
• Sokeri ½⁄ tl lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Tomaattipasta 1 rkl lusikka
• Luonnollinen jogurtti 250 g
• Kookosmaito 150-180 ml
• Jauhettu cayenne-pippuri ½⁄ tl lusikat

Keittomenetelmä

• Pilko sipuli. Pilko valkosipuli. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi.

• Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista sipulia, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita.

• Lisää valkosipuli, curry, kaneli, paprika, lavrushka, inkivääri, sokeri ja suola.

• Keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 2 minuuttia.

instagram viewer

• Lisää tomaattipasta, jogurtti ja kookosmaito ja sekoita.

• Laita kana. Kiehauta.

• Vähennä lämpöä ja hauduta, sekoittaen toisinaan, 20-25 minuuttia. Kastikkeen tulisi kiehua vähän.

• Poista laakerinlehti. Lisää cayenne-pippuria ja keitä vielä 5 minuuttia.

5.03