Kylmä kermakeitto kurkulla, avokadolla ja mintulla

Tämä kevyt kylmä kurkkukeitto on todellinen siunaus kuumalle vuodelle. Gourmets arvostaa varmasti epätavallista ainesosien yhdistelmää.

• Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
• Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
• Valmistusaika: 5 minuuttia
• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Reseptin valmistelun kokonaisaika: 20 minuuttia

Ainekset

• Kurkut 1-2 kpl
• Keltainen tai vihreä paprika 1 kpl
• Avokado 1 kpl
• Valkosipuli 1 neilikka
• Minttu 1⁄2 nippu
• Vihreät sipulit 1⁄2 nippu
• Luonnollinen jogurtti 150-200 ml
• Valkoviinietikka 2 rkl lusikat
• Tabasco tai muu kuuma kastike maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Vesi maun mukaan

Keittomenetelmä

• Kuori kurkut ja paprikat. Pilko nämä vihannekset ja avokadomassa satunnaisesti.

• Pilko valkosipuli, minttu ja sipuli.

• Puhdista valmistetut ainesosat jogurtilla tehosekoittimella.

• Lisää etikka, kuuma kastike, suola ja pippuri.

• Jos keitto on liian paksu, ohenna sitä hieman vedellä.

• Jäähdytä keitto jääkaapissa. Sekoita ennen tarjoilua.

5.06