Tomaattikeitto papuilla, riisillä ja vihreillä herneillä
Miscellanea / / December 31, 2020
Runsas tomaattikeitto pavuilla osoittautuu erityisen mausteiseksi sellerin, valkosipulin, juuston ja mausteiden vuoksi. Ruokalaji on runsas ja herkullinen.
- Reseptin kirjoittaja: Maria Dronova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset
- Vesi tai liemi 2 l
- Valkosipuli 3 neilikkaa
- Porkkanat 2-3 kappaletta
- Selleri 1-2 varret
- Sipulit 1-2 kpl
- Kasviöljy 1-2 rkl. lusikat
- Tomaattipasta 2-3 rkl. lusikat
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Riisi 4 rkl. lusikat
- Säilykkeet tai keitetyt valkoiset pavut 120 g
- Säilötyt vihreät herneet ½ tölkki
- Tomaatit 1-2 kpl
- Juusto 120 g
- Laakerinlehti 1 kpl
- Vihreät maun mukaan
Keittomenetelmä
Laita vesi tai liemi tulelle. Neste kiehuu, kuori ja pilko valkosipuli, porkkana, selleri ja sipuli hienoksi.
Paista sipuli ja valkosipuli pannulla öljyllä sekoittaen usein, kunnes ne ovat läpinäkyviä.
Lisää porkkanoita ja selleriä, vähennä lämpöä matalaksi, peitä ja hauduta 5 minuuttia.
Lisää sitten pannulle pari kauhaa kuumaa vettä tai liemi, tomaattipasta, suola ja pippuri. Sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Kaada riisi kattilaan, jossa on nestettä, sulje kansi ja palaa paistamiseen.
Lisää pavut pannulle, sekoita ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Lähetä sitten herneet sinne.
Leikkaa tomaatti viipaleiksi, raasta juusto.
Lisää paistaminen ja laakerinlehdet riisiin.
Jonkin ajan kuluttua laita tomaatti ja juusto kattilaan. Kiehauta ja keitä, kunnes riisi on pehmeää.
Ripottele keitettyjä yrttejä keitolle ennen tarjoilua.
5.08