Voi-juustokakut, karamellisoituja omenoita
Miscellanea / / December 31, 2020
Näiden omenajuustokakkujen makea ja herkullinen täyte sopii hyvin pörröisen taikinan kanssa, ja kanelin aromi on yksinkertaisesti ainutlaatuinen.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Valmistusaika: 240 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 270 minuuttia
Ainekset
- Pikahiiva 7 g
- Maito 250 ml
- Suola ½⁄ tl lusikat
- Sokeri 3 rkl. lusikat
- Voita 80 g
- Jauhot 400-450 g
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
- Muna 1 kappale
- Vesi 1 rkl. lusikka
- Omenat 6 kpl
- Sitruuna 1 kpl
- Sokeri 100 g
- Kaneli maun mukaan
- Voi 50 g
- Hunaja 2 rkl lusikat
Keittomenetelmä
Liuota hiiva lämpimään maitoon ja sekoita suolan, sokerin ja pehmennetyn voin kanssa.
Lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa taikina, joka ei tartu käsiisi.
Aseta taikina kulhoon, peitä pyyhkeellä tai muovikelmulla ja jätä lämmin.
Muista taikina puolitoisen tunnin kuluttua ja palaa lämpöön vielä 30-40 minuuttia.
Leikkaa omenat pieniksi paloiksi, kaada sitruunamehulla ja sekoita sokerin ja kanelin kanssa.
Kuumenna voita pannulla, lisää hunajaa ja omenoita ja paista 10-15 minuuttia. Jäähdytä hieman ja tyhjennä, jos on.
Jaa sovitettu taikina paloiksi ja muodosta niistä pieniä kakkuja.
-
Aseta palat voideltuun leivinpaperiin ja jätä vielä 15–20 minuutiksi.
Älä laita kakkuja liian lähelle.
Jauhaa pienen lasin pohja kevyesti ja tee syvennykset jokaiseen kappaleeseen.
Harjaa kukin juustokakku kananmunalla, joka on lyöty rkl vettä. Aseta täyte keskelle.
Paista 25-30 minuuttia 210 ° C: ssa.
3.84