Kotitekoiset nyytit naudan- ja sianlihalla
Miscellanea / / December 31, 2020
Kotitekoiset nyytit ovat paljon maukkaampia kuin lähikauppa. Täyte on mehukas ja aromaattinen, ja taikina valmistetaan muutamassa minuutissa.
- Reseptin kirjoittaja: Artyom Gorbunov
- Valmistelun jälkeen saat 5 annosta
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Valmistusaika: 30 minuuttia
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset
- Sipuli 1 kpl
- Naudanliha 500 g
- Sianliha 500 g
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Kylmä vesi 2 rkl. lusikat
- Jauhot 2 kuppia + sadetukseen
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Munankeltuainen 1 kpl
- Kasviöljy 1 rkl. lusikka
- Kylmä vesi, lasi
Keittomenetelmä
Pilko sipuli. Leikkaa naudanliha ja sianliha paloiksi.
Selaa liha lihamyllyn läpi sipulin kanssa.
Pippuri ja suola, kaada jääveteen ja sekoita jauheliha hyvin.
Yhdistä jauhot suolaan ja siivilöi seulan läpi.
Lisää keltuainen, kasviöljy jauhoihin ja vaivaa taikina vähitellen kaatamalla hyvin kylmään veteen.
Pöytä työpinta jauhoilla ja kaada taikina mahdollisimman ohueksi.
Käytä kuppia tai lasia leikkaamalla siitä pienet ympyrät.
Muotoile nyytit asettamalla jauhelihaa taikinaan ja puristamalla reunat.
-
Keitä vesi kattilassa ja lisää nyytit. Kun he nousevat, keitä niitä vielä 5-7 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen toisinaan.
Kuinka keittää nyytit oikein
5.04