10 epätavallinen lisukkeita, joka pystyy käsittelemään jokaisen

1. Parsakaali valkosipuli

ainekset

• 450 g parsakaali;
• 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 1 rkl riisi etikka;
• 6 valkosipulin kynttä;
• 1 tl suolaa;
• paprikassa - valinnainen;
• sitruunan siivut - koristeluun.

valmistelu

Jakaa parsakaali osaksi kukinnot ja leikataan keskisuurten kappaletta (karkea varret voidaan poistaa). Monitoimikoneessa sekoitus kunnes seos on paksua oliiviöljy, etikka, valkosipuli ja suola. Voit lisätä paprika haluttaessa. Sekoita seosta parsakaalia ja lataa pannulla, levitetystä pergamentti.

Paista astia uunissa esikuumennettiin 230 ° C: ssa, 12-15 minuutin ajan. Tarjoile kylmänä tai kuumana koristeltu sitruuna.

2. Paistetut perunat rosmariinilla

ainekset

• 900 g ohut nahka perunat,
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl kuivattua rosmariini (tai 2 ruokalusikallista jauhettu tuore);
• 2 tl suolaa.

valmistelu

hyvä pestä perunat ja leikkaa se pieniksi paloiksi (puhdistaa mukulat eivät tarvitse). Laita perunat kulhoon ja sekoita loput ainekset. Varmista, että kaikki palaset ovat päällystetty öljyä. Laita ne pellille, levitetystä folio.

Paista esikuumennettiin 220 ° C: ssa 45-50 minuutin ajan, sekoittaen 15 minuutin välein. Tarjoile kuumana.

3. lasitettu porkkanat

ainekset

• 900 g porkkanoita;
• 60 g voita;
• suolaa, pippuria - maun;
• 1 kuppi appelsiinimehua;
• 2 rkl sokeria tai hunajaa;
• tuoretta timjamia - koristeluun.

valmistelu

Leikata porkkana kuutiot pituus noin 5 cm. Isossa paistinpannussa, sulaa voita. Kun se lämpenee, lähettää porkkanoita. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sitten, kunnes porkkanat ei käynnisty pehmetä. Prosessi kestää 5-8 minuuttia.

Anna mehua ja sokeria tai hunajaa. Jatka keitä noin 15 minuuttia, kunnes neste muuttuu lasite. Ajoittain sekoita lautasen.

Lopussa, kokeile porkkanat. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Koristeeksi Tarjoa kuumana, höysteenä tuoretta timjamia.

4. Couscous mantelit

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä;
• 4 valkosipulin kynttä;
• ⅔ cup hienonnettu manteleita;
• 1 tl paprika;
• 2¼ kupillista vettä;
• 2 kuppia kuskus;
• ¾ tl suolaa;
• ⅔ cup hienonnettu persilja lehdet.

valmistelu

Isossa kattilassa, kuumenna oliiviöljy. Paista siinä valkosipuli ja mantelit siihen asti, kunnes valkosipuli on tuoksuva ja kevyesti lopen pähkinöitä. Lisää paprika ja keitä vielä noin 10 sekuntia.

Seuraavat kaada veteen pannulla, tuo seos refluksiin, heti kaada se pussikiipijät, Suola ja sekoita. Peitä pannu kannella ja anna 5 minuuttia, avaa couscous ja vispilä haarukalla. Sekoita astia hienonnettu persilja ja tarjoile.

5. Pinaattia sitruuna ja inkivääri

ainekset

• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl raastettua inkivääri dia;
• 680 g pinaatti;
• Tl suolaa;
• ¼ tl mustapippuria;
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua.

valmistelu

Isossa paistinpannussa, kuumenna öljy. Lisää inkivääri ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 sekunnin ajan sekoittaen. Jaa pinaatti 2-3 puolueen ja puolestaan ​​syöttää kattilaan. Suolaa ja pippuria. Cook, sekoittaen, 3-4 minuuttia, poista sitten astia liedeltä ja sekoita sitruunamehulla.

6. Vuoka perunoiden, sipulia ja juustoa

ainekset

• 220 g kesäkurpitsat;
• 450 g peruna;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 110 g vuohenjuustoa;
• suolaa, mustapippuria - maun;
• Cup maitoa;
• 30-35 g raastettua parmesaania;
• 1 rkl silputtua basilikaa tai timjamia lehdet.

valmistelu

Pese kesäkurpitsa ja perunat ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kasvikset oliiviöljyä ja jakaa kolmeen osaan.

Tasaisesti yksi osa valmistetuissa vuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele päälle viipaletta vuohenjuustoa. Samoin asetella muiden kerrosten.

Kaada maito vanukas, ripottele raastettua parmesaania ja keitä uunissa 200 ° C: ssa 15 minuutin ajan. Ennen tarjoilua, koristele basilikaa tai timjamia.

7. Ruusukaali salvia ja saksanpähkinöitä

ainekset

• 90 g voita;
• 6 isoa salvia lehdet;
• suolaa - maun;
• 40-45 g saksanpähkinä;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 680 g ruusukaali;
• Cup vettä (voi korvata kanaa tai kasvisliemi);
• 2 tl sherryn tai etikkaa.

valmistelu

Pieni pannulla, kuumenna 60 g öljyä. Kun vaahto katoaa, lisää salvia lehdet ja paista ne kaksi minuuttia, sekoita kerran. Laita salvia paperipyyhkeitä, ripottele hyppysellinen suolaa ja lähteä.

Samana pannulla miedolla lämmöllä paista hienonnettu pähkinöitä. Valmistella heitä kolme minuuttia, sammuta lämpö ja irrota sivulle päin.

Isossa paistinpannussa tai paistokasari, kuumenna loput voista. Paista se kuutioiksi sipuli (noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä). Lisää ohuina viipaleina ruusukaali, sekoita, kaada vesi tai liemi ja keitä kannen alla. 10 minuutin kuluttua, poistaa kansi, lisätä lämmön ja veden haihduttamiseksi. Lopussa, lisää viinietikka tai sherryä.

Laita astia kulhoon ja sekoita se salvia ja pähkinät. Tarjoile kuumana.

8. Kukkakaalipyreetä smetanaa

ainekset

• 1 pää kukkakaali (paino noin 500-700 g);
• Cup kana liemi;
• 2 isoa valkosipulin kynttä;
• 25 g raastettua parmesaania;
• suolaa, pippuria - maun;
• 2 rkl kermaviiliä.

valmistelu

Jaa kukkakaali florets ja poista varsi. Yhdessä liemi ja kuoritut valkosipulin, aseta se kulhoon ja kypsennä mikrossa, katettu 10-12 minuuttia.

Laita kaali ja valkosipuli monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Siellä myös lähettää juusto, suola, pippuri ja jauhaa kaiken tasaiseksi. Se kestää noin minuutin. Lisää smetana kastike, tarjoile lämpimänä.

9. Sienet viiniä ja timjami

ainekset

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja hajuton;
• 230 g sienet;
• suolaa ja vastajauhettua mustapippuria - maun.
• 1 pieni salottisipuli;
• 50 ml valkoista viini;
• 1 pieni valkosipulinkynsi;
• 2 tl tuoretta timjamia lehdet;
• smetanaa, paahtoleipää (rehu) - pyynnöstä.

valmistelu

Pannulla, kuumenna öljy, lisää sienet ja ravista pannulla niin, että ne on jaettu tasaisesti pinnan yli. Keitä ne kuumuudelle noin minuutin ajan, sitten ravista pannulla uudelleen kääntyä sieniä.

Lisää suola, pippuri, hienonnettu sipuli ja sekoita nopeasti. 30 sekunnin kuluttua, kaada viini, lisää valkosipuli ja tl timjamia. Keitä kunnes neste on höyrystynyt.

Tarjoile koristeltu jäämät timjami, smetanaa ja paahtoleipää tai lisuke pääruokia.

10. Risotto maissi

ainekset

• oliiviöljy - paistamiseen;
• 3 väliaine tähkä;
• 6 kupillista kasvis tai kanalientä;
• 1 iso purjo;
• 195 g riisiä arborio;
• 50 ml: ssa kuivaa vermuttia;
• 60 g voita;
• 50 g raastettua parmesaania;
• suolaa, mustapippuria - maun.

valmistelu

Kiehua maissi liemi ja lusikalla tai terä poistaa siemenet. Poista puolella.

Pohjaan suureen kattilaan paksu alaharja- oliiviöljyä ja kuumenna miedolla lämmöllä. Lisää hienonnettu valkoinen ja vaaleanvihreä osat purjo, ripaus suolaa ja keitä noin viisi minuuttia. Anna sitten riisi ja keitä se vielä kaksi minuuttia. Kaada vermutti ja keitä, sekoittaen, kunnes neste haihduttamalla.

Sitten aloittaa lisäämällä pieniä annoksia riisiä liemessä, jossa keitetty maissi. Kaikki tulo ei tarvitse kerralla: mix risotto, Neste ja odottaa riisi imee sitä. Valmista lautasen noin puoli tapa valtiolle al dente. Lopussa, lisää voita, juustoa, maissi, suola ja pippuri. Tarjoile lämpimänä.

---

Voit valita lisuke? On vielä selvitettävä pääruoka. Mahtavaa ideoita löydät täällä.