11 parasta reseptejä Caesarsalaattia: klassikoista kokeesta
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Yksi suosituimmista salaatteja ei saanut nimensä roomalaisen valtiomiehen, ja nimi sen luoja - Caesar Cardini, italialais-amerikkalainen ravintoloitsija Meksikon kaupunki Tijuana.
Legendan mukaan hän keksi lautasen vuonna 1924, joka kokoaa yhteen kaikki ainekset, jotka olivat paikalla: Romano salaattia, valkosipuli krutonkeja, parmesaania, kananmunia, oliiviöljy ja Worcesterkastike. Myöhemmin Cardini veli ehdotti lisätä lautasen sardelli eikä ole menettänyt: versio otettiin hyvin vastaan ja on tullut klassikko.
Nykyään muunnelmia Caesar niin paljon enemmän. Mutta kaikilla yksi asia - keksejä ja ainutlaatuinen kastiketta. Niiden reseptit löytyvät lopussa artikkelin.
1. Classic Caesarsalaattia
ainekset
- 2 salaattia Romano;
- 3 kuppia kera;
- salaatinkastiketta - maun;
- karkeaksi raastettu parmesaania.
valmistelu
salaattia Pese, kuivaa ja repiä pieniksi paloiksi. Lisää kera, kaada kastike ja sekoita. Ripottele juustoa. Jälleen, sekoitetaan varovasti ja palvella välittömästi pöytään.
Pyynnöstä voit koristella lautasen viipaloitu kirsikkatomaatteja kahtia ja puoli keitettyjä munia.
Suosikkeihin🥗
- 15 epätavallinen vihannes salaatteja
2. Caesar-salaatti kanan
ainekset
- 2 kananrintaa ilman nahkaa ja luita;
- suola ja pippuri - maun;
- 1 tl kasviöljy;
- 1 lehtisalaatti Romano;
- 10 kirsikkatomaatteja, viipaloidaan puoli;
- keksejä;
- salaattikastike.
valmistelu
Hylkivät kana rinnat ja paksuus on 1 cm, mausta suolalla ja pippuria molemmin puolin. Rasva ja öljypohjan paista liha keskilämmöllä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kunnes ne ovat kullanruskeita. Sammuta uuni, jätä kanaa pannulla.
Repiä salaattia paloiksi isossa kulhossa tomaatit. Lisää krutonkeja. Leikkaa rinnat paksut nauhat ja myös antaa alas salaattia.
Kaada kastike maun ja tarjoile lämpimänä kanan.
yrittää🍗
- 5 Herkullinen salaatti kanalla
3. Caesar-salaatti kanaa, kurkkua ja retiisiä Jamie Oliver
ainekset
Kanan ja marinadi:
- 4 ruokalusikallista musta pippureita;
- 4 rkl fenkolin siemeniä;
- 2 litraa omenamehua;
- 100 g suolaa;
- 15 g timjami (½ palkki);
- 12 laakerinlehden;
- 6 kuivattua punaista chili;
- 1 kokonainen broileri punnitus 2½ kg;
- 1 rkl oliiviöljyä.
Sillä kera:
- 400 g leipää;
- 1 valkosipulin kynsi.
Ruokintaan ruokia:
- 50 g anjovis öljyssä (1 tina);
- 30 g persilja (palkin 1);
- 2 punaista chiliä;
- ½ rkl oliiviöljyä;
- 1 sitruunan.
Sillä salaattikastiketta:
- 50 g parmesaania + vähän koristeluun;
- 1 tl Englanti sinappi;
- 2 tl Worcester kastike;
- 250 g kreikkalainen jogurtti;
- 1 sitruuna;
- 8 ruokalusikallista oliiviöljyä.
Salaatti perusasiat:
- 4 salaattia Romano;
- 150 g retiisi;
- 1 kurkku;
- 15 g vihreä sipuli (½ palkki).
valmistelu
Tee marinadi. Paista pippuria ja fenkolin siemeniä syvään potin yli kuumuudelle 1 minuutti. Kaada omenamehu, lisää suola, timjami ja laakerinlehdet. Murentua chili. Kiehauta ja poistaa lämpöä. Kaada 1 litra kylmää vettä ja anna jäähtyä.
Leikkaa broilerin ja levittäytyvät pitkin takaisin. Laita marinadi, kansi ja kylmässä vähintään 12 tuntia. Kun kuiva ja blot paperipyyhkeillä. Kuumenna uuni 200 ° C: ssa
Repiä leipä suuriksi palasiksi, valkosipulia, Jaetaan neilikka, mutta ei puhdas. Kumoamista. Rasva kana oliiviöljy ja paikka uunissa ristikko rintojen ylöspäin (taittamattomassa muodossa), laita alas alustan tyhjennys mehut. Keitä 30 minuuttia, sitten lämpötilan laskemiseksi 160 ° C: ssa
Irrota lokero, laita se leivän ja valkosipuli ja sekoita imeä mehut. Jatka keittämistä 1 tunti, niin että kana oli peitetty ruskistunut kuori. Sekoita rutistus. Jäähdyttää lintu 30 minuuttia ennen leikata.
Laske öljy pois anjovis erillisessä astiassa. Jakaa kalafileet puoli pituussuunnassa ja aseta lautaselle ristikkäin. Hienonna persilja varret (lehdet syrjään) ja chili. Ripottele anjovista. Pirskota öljyä: ½ rkl oliivi ja, kalan. Raasta sitruunan kuori hieno raastin ja kaada mehu puolen hedelmää. Jätä marinoida.
Valmista salaattikastike. Raasta juusto hieno raastin, lisää siihen sinappi, Worcesterkastike ja jogurtti. Sekoita hyvin. Kaada sitruunamehu, lisää voi ja sekoita. Kokeile ja mausta maun ja ripottele vettä päinvastoin tasoittaa maun.
Erota salaattia, poista latvojen retiisit ja haarukka kaapia pintakerroksen kuori kurkut. Leikkaa retiisit ja kurkku viipaleita, pilko persilja lehdet ja sipulit, repiä palasiksi salaattia. Laita kaikki suureen kulhoon.
Lisää puolet keksejä, kaada puoli täyte, sekoita ja ripottele ohuita siivuja parmesaania. Laita kananpalat, pettivät jäljellä keksejä, koristele anjovis kastike ja kaada enemmän. Palvella.
Opi Chef👨🏻🍳
- Cook Jamie Oliver: 6 loistava ruokia Chicken
4. Caesar-salaatti katkarapujen
ainekset
- 1 rkl oliiviöljyä;
- 450 g kuorittuja katkarapuja väliaineessa;
- Tl suolaa;
- ¼ tl pippuria;
- 1 lehtisalaatti Romano;
- 2 kuppia kirsikkatomaatteja, viipaloidaan puoli;
- 2-3 kuppia kera;
- salaattikastike.
valmistelu
Kuumenna paistinpannu. Kaada voita, laita katkarapuja, suolaa ja pippuria. Paista kunnes valmis (noin 4 minuuttia), kääntelemällä satunnaisesti.
Leikkaa suikaleita salaattia tai Narvan laittaa syvään kulhoon. Lisää tomaatit, keksejä ja katkarapuja. Kaada kastike ja sekoita. Pyynnöstä koristele parmesaania.
kokeilu🦑
- 14 yksinkertainen ja herkullinen salaatti mustekalaa
5. Caesarsalaattia pekonia ja avokado
ainekset
- 4 viipaletta pekonia;
- suola ja pippuri - maun;
- 1 lehtisalaatti Romano;
- 1 avokado;
- ½ cup parmesaania + koristeluun;
- ½ cup kera;
- salaattikastike.
valmistelu
Heittää pekoni kuivassa paistinpannu ja paista miedolla lämmöllä kunnes kultainen väri, kääntämällä prosessissa. Mausta suolalla ja pippurilla ja paikka paperipyyhkeitä niin, että ne ovat imeytyy liikaa rasvaa.
Repiä salaatin lehtiä kulhoon. Murentua avokado viipaleiksi tai kuutioiksi, hienonna pekonia. Parmesaania siivu tai ritilän ohuiksi viipaleiksi.
Yhdistä kaikki ainekset, kaada kastike maun ja sekoita. Koristele viipaletta parmesaania.
Enjoy🥑
- 10 värikäs salaatti avokado todellisille herkkusuille
6. Caesarsalaattia lohta ja parsaa
ainekset
- ½ palkki parsa;
- suolaa - maun;
- 230 g lohi (2-4 kpl);
- oliiviöljy - maun;
- pippuria - maun;
- 1 iso pää salaatin Romano;
- salaatinkastiketta;
- keksejä;
- Cup hienonnettu tai raastettua parmesaania ohuiksi viipaleiksi.
valmistelu
Leikkaa parsa 3 osaan ja pudota kiehuvassa suolatussa vedessä 2 minuuttia. Siirrä sitten jääveteen. Kun parsa on viileä, poista se.
Hiero lohifileet öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista kaikkien osapuolten kuumennettiin ja öljytty paistinpannu kunnes tarjouksen, noin 4-5 minuuttia.
Leikata tai Narvan salaattia pieniksi paloiksi ja sekoita pari ruokalusikallista kastiketta. Aseta lautaselle, lisää parsa, krutonkeja, kalaa, juustoa viipaleiksi ja hieman kastiketta. Palvella.
yritä uudelleen🐟
- 7 mielenkiintoisia ruokia kalaa Gordon Ramsay
7. Caesar-salaatti kanaa, herkkusieniä ja pekonia
ainekset
- 400 g sienet;
- Cup oliiviöljy;
- 2 rkl punaviinietikkaa;
- 2 tl hienoa sokeria;
- 1 tl dijonsinappia;
- suola ja pippuri - maun;
- 3 munaa;
- 3 pekoniviipaletta;
- 1 kokonainen kanaa uunissa tai grillissä;
- 1 lehtisalaatti Romano;
- 2-3 kuppia kera;
- ⅓ cup salaattikastike;
- raastettua parmesaania - koristeluun.
valmistelu
Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja laita syvään kulhoon. Asianmukaisesti connect öljy, etikka, tomusokeri, sinappi, suola ja pippuri ja kaada seos sieniä. Sekoita hyvin, peitä ja anna marinoitua 30 minuuttia.
kiehua munat. Paista pekoniviipaletta hienonnettu kuiva pannulla lopen kummallakin puolella (3-4 minuuttia). Paikka paperipyyhkeitä kerätä liikaa rasvaa. Toteutettava kana, poista luut ja nahka ja leikkaa lihaa.
Revi salaatinlehdet ja taita isoon kulhoon. Lisää kana, sienet, pekonia, krutonkeja ja munia, leikataan 4 viipaletta. Sekoita kevyesti ja kaada salaatin kastike.
Palvella, höysteenä parmesanjuustoa.
Add valikossa🍗
- Miten kokki kana uuniin 15 hämmästyttävä reseptit
8. Sienet täytettyjä caesarsalaattia
ainekset
- 16 suuri valkoinen sienet tai sienet;
- suola ja pippuri - maun;
- salaatinkastiketta;
- 1½ kupillista silputtua salaattia Romano;
- raastettua parmesaania - koristeluun.
valmistelu
Paista sieni korkit uunissa 190 ° C: ssa 10 minuuttia, kausi kuten halutaan. Yhdistä kastike hienonnettu salaattia, sekoita hyvin ja alkaa sieni. Ripottele parmesaania ja tarjoile.
yrittää🍄
- 10 yksinkertainen reseptejä täytettyjä sieniä
9. Caesar-salaatti kanan ja prosciutto sandwich
ainekset
- 8 proshutto kinkkuviipaleet;
- oliiviöljy - maun;
- 4 broilerin fileet, puolittunut;
- 2 isoa ranskalainen patonki;
- salaatinkastiketta;
- 3 pientä salaattia Romano;
- 80 g raastettua parmesaanijuustoa tai viipaloitu ohuiksi viipaleiksi.
valmistelu
Paista kinkkua keskilämmöllä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kultainen teräviä. Sijoita paperipyyhkeellä. Kun viileä, leikataan keskisuurten kappaletta.
Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kana kummallakin puolella noin 4 minuuttia kappaletta on peitettävä kultainen kuori. Anna jäähtyä ja leikataan ohuiksi viipaleiksi yli kuitujen.
Tee viilto pituudelta patonkeja. Laajenna ja rasva kastiketta. Järjestää salaatin lehtiä, kanaa, kinkkua ja juustoa. Sulje ja paina kevyesti.
Leikkaa jokainen patonkia 4 osaan ja sido paksu säiettä. Palvella.
Pitää mielessä🥪
- 8 alkuperäinen kuuma voileipiä tunnettujen kokkien
10. Caesar-salaatti kanaa ja pastaa
ainekset
- 220 g lyhyen pastan;
- suolaa - maun;
- 2 kananrintaa;
- jauhettu valkosipuli ja suolaa - maun;
- 1 kuppi keksejä;
- 4 kupillista silputtua salaattia Romano;
- ½ cup parmesanjuustoraastetta;
- 1 kuppi salaattikastike.
valmistelu
Kiehua pasta suolatussa vedessä kunnes tarjouksen. Huuhtele kylmällä vedellä ja anna kuivua.
Paista broilerin vasta keitettyinä, mausta mausteita. Leikataan pieniksi paloiksi. Yhdistä pasta, kana, krutonkeja, salaattia ja juustoa isossa kulhossa.
Palvella, sadetus mauste ja sekoita hyvin.
Hemmottele itseäsi🍝
- 10 pasta reseptit, joita kuka tahansa pystyy käsittelemään
11. Kotitekoinen Pizza Caesar
ainekset
- 1 pakkaus testi Pizza;
- öljy - voiteluun muoto;
- 450 g kananrintoja;
- 1½ tl jauhettu valkosipuli;
- 6 ruokalusikallista salaatinkastikkeet;
- 2 kuppia raastettua juustoa;
- 2 vihreää sipulia kynä;
- 2 kupillista silputtua lehtiä Roman salaattia;
- 2 tomaattia.
valmistelu
Sulata taikina. Lämmitä uuni 200 ° C: ssa. Voitele muodossa voita tai leivonnassa, käännä taikina ja laita kulhoon. Muodostavat puskurit reunoilta. Paista 10 minuuttia, perustuksiin kevyesti lopen.
Leikkaa fileet pieniksi kuutioiksi. Kuumassa öljyssä pannulla, lisää ½ tl valkosipulia ja kanaa. Paista kunnes liha muuttuu valkoiseksi. Poistaa lämpöä, ja yhteyden 2 ruokalusikallista kastiketta.
Rasvaa pizza kuori 3 ruokalusikallista kastiketta ja ripottele 1 tl lusikka valkosipuli. Tee puoli juusto ja järjestää kanaa. Lisää loput juusto ja paista 15 minuuttia, kunnes se on sulanut ja kuori on kultainen.
Hienonna sipuli ja yhdistä se salaattia ja jäljellä kastike. Kaada sekoitus pizzaa ja lisää tomaatit ennen tarjoilua.
yrittää🍕
- Miten ruokaa pizza pannulla: 3 suussa sulavia resepti
Salaatti Caesar salaatti
ainekset
- Cup kasviöljy;
- Cup oliiviöljy;
- 3-6 anjovisfilettä - pyynnöstä;
- 1 iso raaka munankeltuainen ja 1 rkl majoneesia;
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua;
- 2 tl sinappia;
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunan kuorta;
- ½ tl Worcesterkastike;
- ¼ tl suolaa;
- ¼ tl mustapippuria;
- ½ cup parmesanjuustoraastetta.
valmistelu
Liitä kasviöljy ja oliiviöljy, kumoamista. Blender connect anjovis, munankeltuainen ja majoneesi, sitruunamehu, sinappi, kuori, Worcesterkastike, suola ja pippuri. Saavuttaa sen koostumus oli tasainen.
Kytke keskimääräinen nopeus ja kaada ohuena virtana seokseen, jossa oli öljyä. Sekoita joukkoon juusto ja sekoita hyvin. Täyttö on tarpeeksi 1 suuri osa salaattia.
Säilytä jääkaapissa suljetussa pakkauksessa enintään 3 päivää.
muistaa🧐
- 20 täyttöjä, mikä parantaa makua tahansa salaatti
Kotitekoinen krutonkeja varten Caesarsalaattia
ainekset
- 2 rkl voita;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 2 valkosipulinkynttä viipaloidaan puoli;
- 3 kupillista kuutioiksi valkoista leipää;
- suolaa ja pippuria - maun.
valmistelu
Pienessä kattilassa, Sulata voi ja oliiviöljy, lisää valkosipuli. Sitten poistaa lämpöä ja anna hautua 10 minuuttia. Poista valkosipuli ja sämpylä öljyssä. Kaada pannulle ja paista 10 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi lämpötilassa 170-180 ° C Aikana Mix rutistus useita kertoja. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
katso myös🍽
- 10 Olivier salaatti reseptejä. Mukaan lukien vegaaneille
- 10 tyylikkäin salaatti ilman majoneesia
- 15 Herkullinen salaatti vihreitä herneitä
- 10 mielenkiintoista salaatteja taskurapu tikkuja
- 10 parasta salaatti maissi