Ruoka Psykologia: kuinka rakastaa inhottavia tuotteita

2-3 vuotta vanha lapset syövät melkein mitä tahansa. Poikani on ilo söi parsakaali sose, ilman suolaa ja muita lisäaineita. Nyt sana "kaali" alkaa hysteerinen. Lapsena vihasin maksassa, mutta ystäväni ei syö tomaatteja. Miksi näin tapahtuu, voi vastata ruoka psykologiaa.

Kaikilla ihmisillä on luettelo tuotteista, että he eivät valittavat kuin lapsi ja nauttia tänään. Mutta minusta sairas haju maksan, ja jotkut ystävät eivät ymmärrä, miten voit syödä luumuja. Useimmiten ongelma ei ole vatsassa ja pää.

Kuinka ystävystyä epäsuositun tuotteita? Psykologi Elizabeth Phillips on tutkinut psykologian syömisen. Se kertoo, miten selviytyä hylkäämistä ruokaa, emme siirtää lapsuudesta.

Miksi me rakastamme tai vihaa ruokaa

Yleisö muodostaa valikosta vaikutuksen alaisena synnynnäisen ja oppinut mieltymykset. Ensimmäisessä tapauksessa, aivojen kukin päättää samat lait. Toinen salaisuus lapsuudessa.

synnynnäinen mieltymykset

On käynyt ilmi, että ihmisen perimmäisestä makutottumusten pelata hieman merkittävä rooli valinnassa

ateriat. Syntymästä, meillä on ohjelmoitu sokerihimoja ja kieltäytyä hapan ja karvas.

Makutottumusten voidaan selittää kannalta evoluution. Makea ruoka - hyvä lähde ravinteita, joten meillä on tapana valita sitä. Esimerkiksi kypsää hedelmää usein turvallinen ja runsaasti vitamiineja. Vaikka myrkyllisiä kasveja lähes aina katkera, joten olemme geneettisellä tasolla kieltää tällainen makuun. Se selittää, miksi jotkut ihmiset eivät pidä vihanneksia.

Vauvojen ensimmäisten päivää näytä suhde makeaa ja karvasta, ja suolainen reaktio kehittyy niitä hieman myöhemmin.

Phillips uskoo, että himo natriumkloridia on myös helposti selittää sopeutumista. Vesi- ja Salt Lake sisältää monia hivenaineita tarvitaan elin.

Rakastamme ja rasvaisia ​​ruokia: se tarjoaa merkittävän määrän kalorit. Siksi ihmiset rakastavat yhdistelmä rasvaa ja makeaa (jäätelö) tai rasva ja suolaista (paistettuja perunoita).

oppinut mieltymykset

Synnynnäinen tekijät säätää syömiskäyttäytyminen, mutta vaikuttaa pääasiassa oppinut parempana. Ne muodostuvat ennen meidän syntymää.

Saamme ensimmäinen oppitunteja maku on kohdussa. Lapsi imee tietoa äidiltä napanuoran kautta ja lapsivesi. tutkijat ovat osoittautuneetIhmissikiöön oppia hajuja heidän raskaana äidin ruokavalioEttä lapset ilmaisevat vähemmän negatiivinen reaktio haju anis ja valkosipuli, jos naiset ovat raskaana he söivät näitä elintarvikkeita. Sama koskee porkkanat. Vauvat pidä sen maku, jos heidän äitinsä joi porkkanamehu raskauden ja imetyksen aikana.

Tiedät jo, että ruokamieltymykset muodostuu kahden vuoden kuluessa. Ensin syöt kaikki, jotka antavat aikuisia ja sitten tulee neofobia. Nyt et pidä uutta ruokaa. Joten jos äitisi ei pitänyt valkosipuli, sipuli tai maksan, mahdollisuudet nauttia niistä katoavat.

Tämä on kun monet vanhemmat tekevät suurin virhe. He uskovat, että lapsi ei yksinkertaisesti ole kuin että millaista ruokaa. Mutta lapset eivät pidä uutta ruokaa. Jos lakkaa yrittämästä ruokkia jälkeläisiä näiden tuotteiden, jotkut vihaavat sitä aikuisena. Vanhemmat vain tiedä, että jos jatkamme hoitaa lasta keitetyt vihannekset, he pitävät sitä ajan mittaan.

Ratkaisu on tehdä tästä ateria tavanomainen. Yritä uudelleen ja uudelleen. Se voi kestää 10-15 yritystä. Joten, jos et pidä lautasen, usein se valikosta.

Emme vain syödä ruokaa, koska me rakastamme heitä. Päinvastoin. Me rakastamme niitä, koska ne ovat jatkuvasti syövät.

Mutta siirtyminen uuteen ruokavalioon ei ole niin helppoa kuin miltä se näyttää. Tämä tulisi tehdä 2-4 kuukautta. Jos olet tottunut juomaan maitorasvaa, 10 lasillista rasvatonta ilmeisesti ei riitä syntymistä lämpimiä tunteita. Kehosi tarvitsee aikaa uudelleen makuhermoja.

Kuinka totuttaa itsensä epäsuositun tuotteisiin

Näyttäisi siltä, ​​että suurin osa ajasta mieltymykset oppinut, niin ruokavalio on riittävä säätämään ja vain saada itse koukkuun uutta ruokaa. Mutta psykologia maku paljon huvittavaa vivahteita, joita kannattaa tietää.

Esimerkiksi on olemassa ihmisiä, jotka ovat yliherkkiä katkeruutta, siksi he yrittävät välttää vihreitä vihanneksia.

Ja muistathan, että aistit tärkeä rooli makumieltymyksiin. ruoan haju todella vaikuttaa meihin, mutta arvostamme lautasen ja ulkonäkö. Jos muuttaa sitä, maku Se ymmärretään eri tavalla.

Muista, kuinka monta kertaa et voi edes katsoa, ​​mitä äskettäin myrkytetty. Kaikki mielessä: alkuperäinen ohjelma kehitettiin suojellakseen meitä myrkyllisiä ruokaa.

Muista: jos haluat muuttaa suhtautumistaan ​​tiettyjä tuotteita, sinun täytyy valmistautua henkisesti ja tottua itselle uusia vaiheita.

Jos olet lapset, Kokeile niin paljon kuin mahdollista monipuolistaa valikot. Heidän täytyy kokeilla jotain uutta. Ja vaikka siellä on jotain he eivät pidä, ehkä, että kahdennenkymmenennen kerran he sanovat, että nyt on heidän suosikki lautasen.

Kehittää makuhermoja ja tottua eri ruoka ei ole vain elimistölle hyödyllisiä. Tämä on kätevää matkoilla. Esimerkiksi aasialaisen keittiön ominainen eurooppalaisille epätavallinen makuja, värejä, tuoksuja. On mielenkiintoista kokeilla jotain uutta kuin kuumeisesti etsiä lähimmän "McDonald'sin".

katso myös

• 3 psykologisista syistä täydellisyyttä →
• Miten muuttaa sitä, mitä syömme →
• Onko mahdollista ei tarvitse maksaa ateria ravintolassa, jos et pidä →