Miksi cola lasi maukkaampia kuin muovi
Ruoka / / December 19, 2019
Koksi muovipullossa kätevä ottaa mukaan ja säilytä jääkaapissa, on koksin alumiinia voi nopeasti antaa automaattisen ja koksia lasipulloon juoda maukasta. Niin pitää cola ystäville. Tänään Layfhaker yrittää ymmärtää miksi.
Pakkaus on tärkeä
Maukkaita cola löytyy lasipulloissa. Paras sooda pullottaa vain lasin tai vain tähän pakettiin paremmin säilynyt cola? Kun kaikki lasi on kemiallisesti inertti, ei ole maku ja haju, joten se ei voi siirtää sitä juomia.
Sara Risch (sara Risch), biokemisti, sanoi, että pakkaus voi vaikuttaa maku cola. Esimerkiksi polymeerit, päällystämällä alumiinitölkkien sisällä voi absorboida osan aromaattisten aineiden sooda. Aldehydit muovia, päinvastoin, voi pudota juomaan.
Kuitenkin, todennäköisyys näiden prosessien on hyvin alhainen, kuten elintarvikkeiden pakkaamiseen käytetään erityisiä materiaaleja, jotka eivät ole kosketuksessa täyteaineen kanssa. Vaikka pari maku molekyylien saa vangiksi alumiinitölkkien se ei muuta maku sooda.
tutkimus Jay Kenji Lopez Alta (J. Kenji López-Alt), tunnettu kulinaarisia bloggaaja, joka osoittaa, että paketti on arvo, mutta se ei vaikuta makuun juoman, ja käsityksemme. Blogger ehdotti, että ihmiset yrittävät cola. Ensinnäkin tutkimukseen osallistujat eivät tiedä, mitä kaadettiin sooda. Sitten he osoittivat, että jotkut cola - lasipulloista. Tulokset osoittivat, että voidakseen rakastunut Cola lasi, on ensin nähdä lasin.
maku illuusio
Kun juomme makeita juomia, aivot aktivoi dopamiinin vapautumista - hormoni, joka on vastuussa ilo. Mutta kun me juomme ei ole vain sooda ja cola pulloa kirkasta, dopamiinireseptorien alkavat työt intensiivisesti.
Aivomme käsiteltäessä tietoja lähes koskaan käyttää vain yhtä lähdettä, esimerkiksi vain makuhermoja. Sen pitäisi poimia lasipullo Coke, muut tunteet tulla auttamaan maku. Haluamme miten valo pelaa kasvoilla lasin, kuten viilentyäksesi pullo kädessään, kuten sen vakavuudesta... ja vain ajatella, että tällainen herkullinen virvoitusjuoma emme ole vielä humalassa.
Jotta rakastaa Coke Valmistajat vuosittain investoida miljardeja mainonnassa. Siksi, kun haluamme piristyä, me kuvitella täydellinen, kylmä, makea lasipullo Coke. One-to-one, kuten mainonnassa.
Jotta ainutlaatuinen maku cola lasipullo - tämä on erittäin miellyttävä illuusio.
Ja silti se on erilainen
Cola maku voi vaihdella, mutta se ei ole riippuvainen pakkauksen ja alkuperämaan. Esimerkiksi Yhdysvaltain luoda makea maku käytetty korkea maissisiirappi, ja Meksikossa - sakkaroosi. Mukaan kemiallisesta koostumuksesta, ne ovat samankaltaisia, mutta fanit cola löytyy eroja maun ja aromin. Muuten, Venäjällä tekemistä Koksi sakkaroosi.