Miten kokki kesäkurpitsaa uunissa. 10 viileä reseptit

1. Rullaa squash kanaa kermakastikkeessa

ainekset

• 50 g voita;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 4 ruokalusikallista jauhoja;
• 550 ml maitoa;
• 80 g parmesan;
• 1 sitruunan;
• muutama oksaa persiljaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 3 kesäkurpitsa;
• 250 g keitettyä kanaa;
• 200 g mozzarella tai muita juustoja, joka on hyvin sulanut.

valmistelu

Pannulla, voit sulattaa voita keskilämmöllä. Paista hienonnettu valkosipuli sitä noin 30 sekuntia. Lisää jauhot ja paista koko ajan sekoittaen, minuutti, kunnes seos alkaa kupla.

Kaada vähitellen maitoa, sekoittaen seosta jatkuvasti. Kun se alkaa kiehua, lisää 50 g juustoraastetta. Kokki vielä 2-3 minuuttia, kunnes seos sakenee. Lisää sitruunan mehu, hienonnettu persilja ja mausteet. Sekoita kastike ja poistaa lämpöä.

Takki pohjaan muottiosan kastike leivontaan. Viipaloi kesäkurpitsa ohut, pitkä nauhat. Laittaa aluksella tai taulukon 2-3 squash nauhat lähellä niin, että niiden pitkät reunat hieman meni toisiaan.

Voitele tuloksena suorakulmion kerma kastike, Ripottele hienonnettuna kanan ja raastettu mozzarellaa. Kääri rulla ja laita se muodossa täyttymässä. Toista sama muiden ainesosien.

Ripottele loput raastettu juusto telojen ja antaa esikuumennettu 190 ° C uuniin 30 minuutin ajan.

14 erittäin maukasta ruokalaji kesäkurpitsa →

2. Paahdettua ratatouille kesäkurpitsa ja pekonia

ainekset

• 4 viipaletta pekonia;
• 1 sipuli;
• 3-4 isoa tomaattia;
• 70 g tomaattipyrettä;
• 60 ml oliiviöljyä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suolaa - maun;
• 1 tl mauste "italialainen yrtit";
• 1 munakoiso;
• 3-4 kesäkurpitsaa;
• 1 vihreä paprika;
• 300 g kovaa juustoa.

valmistelu

Leikkaa pekoni isoiksi paloiksi ja sipuli - pieniksi kuutioiksi. Laita nämä ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes pekoni ei teräviä.

Lisää hienonnettu isoina kuutioina tomaattia, tomaattipyree, öljy, hienonnettu valkosipuli, suola ja aromi- ja sekoita. Kaada puoli tätä seosta muotoon leivontaan.

Leikkaa munakoiso kuutioiksi, kesäkurpitsa - viipaleita ja paprikat - pienet nauhat. Laita puolet vihanneksia muottiin ja ripottele puoli juustoraaste.

Ripottele loput paistettuja sekoitus vihanneksia ja juustoraastetta. Ratatouille Paista 50-55 minuuttia lämpötilassa 190 ° C

Miten kokki lettuja kesäkurpitsa: reseptejä ja salaisuudet maukkaista →

3. Muna vuoka kesäkurpitsaa, juustoa ja yrttejä

ainekset

• 2 kesäkurpitsa;
• 1 sipuli;
• 50 g voita;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 4 munaa;
• 100 g parmesaanijuustosta tai muita kiinteitä aineita;
• ¼ persilja;
• muutama oksaa basilikan;
• Tl kuivattua marjoram tai useamman haarojen;
• suolaa - maun.

valmistelu

Puhdista kesäkurpitsa ja sipuli ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sulata pannulla keskilämmöllä öljyä, laittaa siellä vihanneksia ja hienonnettu valkosipuli. Paista välillä sekoittaen, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Erillisessä astiassa, sekoita munat, juustoraaste, hienonnettu yrttejä ja suolaa. Lisää paahdetut vihannekset ja sekoita.

Siirrä seos vuokaan ja antaa esikuumennettiin 180 ° C: n uuniin 20-25 minuuttia. Tarkista valmius veitsellä: hänen täytyy päästä pois keskellä vuoka puhdas.

Miten kokki munat uunissa: 10 reseptejä monipuolistaa aamiaista →

4. Veneet kesäkurpitsaa lihaa ja ricotta

ainekset

• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 250 g jauhelihaa ja kalkkuna;
• 200 g tomaattipyrettä;
• 4 kesäkurpitsa;
• 250 g ricotta;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 100 g mozzarellaa;
• muutama oksaa persiljaa.

valmistelu

Paistinpannussa keskilämmöllä, kuumenna öljy. Laita kuutioitu sipuli ja keitä 5 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti. Kaada pannulla täyte ja keitä noin 6 minuuttia. Lisää tomaattipyrettä ja sekoita hyvin.

Leikkaa squash kahtia pituussuunnassa ja poista lihan niistä, muodostaen vene. Kukin vene Laita ricotta ja mausta suolalla ja pippurilla. Top lihatäytteen ja ripottele mozzarellaa.

Paista vene 180 ° C: ssa 25-30 minuutin ajan. Ennen tarjoilua, ripottele ne silputtua persiljaa.

Rapea kesäkurpitsa "vapaa" uunissa →

5. Vuoka kesäkurpitsa, naudanlihaa, juustoa ja pippuria

ainekset

• 3 kesäkurpitsa;
• suolaa - maun;
• 2 munaa;
• 50 g parmesan;
• 200 g mozzarellaa;
• 100 g cheddarjuustoa;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 450 g jauhelihaa;
• 1 sipuli;
• 400 g tomaattipyrettä;
• 1 vihreä paprika.

valmistelu

Raasta kesäkurpitsa yhdessä ihon keskikokoinen tai suuri riivinrauta. Siirto siivilä, ripottele suolaa ja jätetään 10 minuuttia. Purista se sitten kädet poista ylimääräinen neste.

Sekoita kesäkurpitsaa munia, parmesanjuustoraastetta raastettua mozzarellaa puoli ja puoli raastettua cheddar. Kaada seos vuokaan, taso ja paista 200 ° C: ssa 20 minuutin ajan.

Paistinpannussa Kuumenna öljy keskilämmöllä ja paista naudanliha ja hienonnettu sipuli. Lisää tomaattipyree, sekoita ja aseta liha seoksen paistetaan squash.

Ripottele mozzarella, cheddar ja hienonnettu pippurilla. Uuniin vielä 20 minuuttia.

Miten kokki täytetyt paprikat klassinen resepti →

6. Leivotaan kesäkurpitsa tomaatti ja maissi

ainekset

• 1 rkl kasviöljyä;
• 2 kesäkurpitsa;
• 4-5 isoa tomaattia;
• 300 g tuoreita tai pakastettuja maissi;
• 50 g korppujauhoja;
• 30 g parmesan.

valmistelu

Voitele uunivuoka kasviöljyä. Viipaloi kesäkurpitsa ja tomaattia. Laita muodossa squash, sitten maissi ja tomaatit.

Sekoita korppujauhot ja juustoraaste ja ripottele tämän seoksen vihanneksia. Paista 200 ° C: ssa noin 30 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. kansi folio ja laita uuniin vielä 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

10 alkuperäinen salaatteja tuoreita tomaatteja →

7. Muna muffinsseja c kinkun koreja kesäkurpitsaa

ainekset

• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 2 kesäkurpitsa;
• 100 g kinkkua;
• 70 g kirsikkatomaatteja;
• 8 munaa;
• 120 g rasvainen voide;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• Tl kuivattua oregano;
• ¼ tl paprikaa;
• 100 g kovaa juustoa.

valmistelu

Voitele uunivuoka öljyllä kakkuja. Viipaloi kesäkurpitsa pitkä kapeat ja leikkaa ne kahtia ristikkäin. Laittaa kesäkurpitsat ja pohjaseinämä kunkin osaston muoto.

Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi ja tomaatit - majoittunut. Järjestää ainesosat kori kesäkurpitsa.

Vatkaa munat, kerma ja mausteet tasaiseksi. Kaada seos kori ja ripottele raastettua juustoa. Muffinien Paista 30 minuuttia 200 ° C: ssa

Muna muffinsseja: resepti niille, jotka ovat kyllästyneet munia →

8. Vuoka kesäkurpitsaa, riisiä ja juustoa

ainekset

• 5-6 kesäkurpitsaa;
• suolaa - maun;
• 250 g riisiä;
• 240 g smetanaa;
• Tl leivinjauhetta;
• 4 munaa;
• 250 g kovaa juustoa;
• ½ vihreä sipuli palkki;
• 1 tl yleinen mauste;
• pala voita.

valmistelu

Raasta kesäkurpitsa karkealla raastin, siirtyisivät siivilä ja ripottele suolaa. Sekoita, anna seistä 10 minuuttia ja purista käsiä vihanneksia poistamaan ylimääräistä nestettä. Kiehauta riisi kunnes tarjouksen.

Sekoita 160 g kerman kanssa hajotusainetta ja loman 10 minuuttia. Voit tehdä tämän niin kauan kuin on olemassa squash, ei menetä aikaa.

Sekoita kesäkurpitsaa, kananmunat, smetana leivinjauhe, 180 g raastettua juustoa riisiä, lähes kaikki hienonnettu sipuli, suola ja mausteita. Voit ottaa muut mausteet tai mausteita oman maun.

Voitele uunivuoka öljyä ja levitä se juusto ja vihannesten seosta. Voitele smetana päälle ja ripottele päälle loput juustoraastetta. Paista 40 minuuttia lämpötilassa 200 ° C

Miten kokki täydellinen paistettu riisi muna →

9. Lasagne kesäkurpitsa, pinaatti ja mascarpone

ainekset

• 400 g pinaatti;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 2 valkosipulin kynttä;
• 1 tl jauhettua muskotti;
• 250 g mascarpone;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 ml vispikermaa;
• suolaa - maun;
• mustapippuria - maun;
• 9 levyt lasagne;
• 3 kesäkurpitsa.

valmistelu

Laita pinaatti siivilä, kaada kiehuvaa vettä ja jäähdytetään. Vuonna Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä ja keitä valkosipulin hienonnettu yhden minuutin. Lisää muskottipähkinää ja kypsennä vielä minuutti.

Lisää valkosipuli mascarpone, pinaatti, puoli juustoraaste ja puoli kerma. Mausta mausteet, sekoita ja poistaa lämpöä.

Viipaloi kesäkurpitsa ohut, pitkä nauhat. Levitä kolmasosa kermaisen täytteen muodossa leivontaan. Kattavat kolme levyt lasagnea ja paikka kesäkurpitsat. Toista kerrosta kahdesti.

Kaada loput kerma lasagnea ja ripottele juustoraaste. Paikka on esikuumennettu 180 ° C: n uuniin 40-45 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla: se olisi helppo lävistää levyt lasagnea.

Hyödyllisiä lasagne kesäkurpitsa ja juustoa →

10. Maustettuna evästeet kesäkurpitsaa, pähkinöitä ja rusinoita

ainekset

• 120 g voita;
• 200 g ruskeaa sokeria;
• 1 muna;
• 250 g vehnäjauhoja;
• 2 tl leivinjauhetta;
• ¾ tl kanelia;
• Tl suolaa;
• ¼ tl jauhettua muskottia;
• ⅛ tl jauhettua neilikkaa;
• 60 ml maitoa;
• 1 kesäkurpitsa;
• 60 grammaa saksanpähkinöitä;
• 70 g rusinoita;
• 1 tl raastettua appelsiininkuori.

valmistelu

Sekoita pehmennyt voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää muna ja beat hyvin. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet ja ripottele öljyn seos. Kaada maito ja sekoita tasaiseksi.

Kuori kesäkurpitsa, raastaa keskipitkän raastin ja purista käsiä. Lisää taikina kesäkurpitsa, hienonnettu pähkinöitä, rusinoita ja kuori ja sekoita hyvin.

Peitä leivinpaperilla ja tl taikinaa aseta se etäisyydellä 4-5 cm: n päässä toisistaan. leipoa keksit 180 ° C: ssa 12-14 minuutin ajan, kunnes ne ovat lopen.

katso myös

• 11 parhaita tapoja kokata munakoiso uunissa →
• Miten ruokaa mehukas lihan uunissa 7 täydellinen resepti →
• 10 viileä tapaa kokki kanansiipiä uuniin ja pannulla →