Miten ja kuinka paljon ruokaa perunoita
Opetusohjelma Ruoka / / December 19, 2019
Elämän hakkerointi, jotta saat mitä aiottiin vähentää paistoaika ja antaa tavallisille perunaa puhdistettu aromi.
Miten kokki perunat niiden nahat
Tämä cooking menetelmää pidetään eniten hyötyä. Peruna nahat sisältävätOnko ihon Peruna todella kaikki vitamiinit? vitamiinit A, B1, B3, B6, proteiini, kuitua, kaliumia, rautaa ja muita hivenaineita tarpeen mies.
Keittää perunat tasaisesti, yrittää poimia mukulat samankokoisia. Pestävä perusteellisesti likaa (se on parempi tehdä se kova harja) ja Pierce useissa paikoissa hammastikulla kuori murru.
Tallentaa myös auttaa kuorta koko muutama tippa etikkaa ja suolaa liuotetaan koko vettä.
Kaada mukulat kylmää vettä niin, että se peittää kokonaan niitä. Sitten suola: noin Vi tl suolaa per 1 litra vettä. Mutta on mahdollista laittaa enemmän: perunat vie niin paljon suolaa tarvittaessa.
Peitä pata kannella ja laita se yli kuumuudelle.
Keittämisen jälkeen keitä perunat keskilämmöllä 20-25 minuuttia enemmän.
Jos perunat ovat vanhoja, olet todennäköisesti tarvitse lisätä aikaa 30 minuuttia. Uusi perunoita voi riittää ja 15 minuuttia.
Peruna valmius tarkistaa helposti. On tarpeen puhkaista mukula veitsellä tai haarukalla. Jos se on lievä, sitten perunat niiden nahat valmiina. Keittämisen jälkeen, veden valua, annetaan jäähtyä hieman perunat ja mahdollisesti harja.
Miten kokki perunat puhdistettava
Ehkä vaikeinta täällä - päästä eroon ihon ja kaikki silmut ja vihreä paikkaa. Loput prosessi on lähes sama kuin ruoanlaittoon perunat koteloissakin.
Älä pidä kuoritut perunat ilmassa. Jos et aio kokata kerralla, aseta mukulat vedessä, joten ne eivät tummentaa.
Parempi ottaa mukulat keskikokoiset, koska ne ovat nopeampia kokki. Suuret mukulat voidaan puolittaa tai useammassa osassa.
Laita raakaa perunaa kattilaan, kaada kylmää vettä ja suolaa. Jos laitat kasvikset kiehuvaan veteen, sitten keskellä, ei voi keittää. Kuitenkin näkemykset asiasta jaettiin, jopa kesken tunnettu kokit. Esimerkiksi johtava kulinaarinen ohjelma Martha Stewart täyttää perunat kylmään veteen, mutta Jamie Oliver - kuuma.
Jos sinun ei kuohua perunat, lisää 1 rkl etikkaa 1 litraan vettä.
Aseta potin miedolla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, vähentää sitä.
Keittämisen jälkeen koko kuoritut perunat keitetään 20-25 minuuttia, leikataan paloiksi - 15-20 minuuttia.
Ennen sammuttamalla liesi, tarkista valmius perunat: Pierce veitsellä.
Kaada vesi pois. Jos näin ei tehdä, perunat pehmentää.
Miten kokki perunasalaattia
Useammin ottaa salaatti perunat niiden nahat. Vain kokki sitä muutaman minuutin vähemmän kuin tavallisesti, niin että kasvikset olivat potvorzhe.
Jos et pidä kuoria perunat, puhdista raaka ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi tai tarpeen mukaan salaattia.
Kaada perunat kylmällä vedellä, suola ja kiehua miedolla lämmöllä sekoittaen. Tarkistaa valmiutta pieniksi kuutioiksi, kokeile yksi heistä.
Pääsääntöisesti jälkeen kiehuvaa vettä ne keitetään 10-12 minuuttia.
Tärkeintä - älä sulattaa niitä. Loppujen lopuksi salaatin tarvitaan kovaa peruna ei käynnisty soseeksi.
Miten kokki perunat keittoon
Perunakeittoa yleensä leikkaa suikaleiksi ja makasi jo kiehuvaan liemeen.
Perunat keitetään keittoa 7-10 minuuttia.
Kuitenkin, keiton aika voi vaihdella riippuen koosta. Suurempi leikkaat perunat, sitä kauemmin keittää.
Miten kokki perunat Frajt
Perunat voidaan valmistaa paitsi perinteisillä menetelmillä. Esimerkiksi, kokki lla kylläistä suolaliuosta. Se on Frajt perunaa, maun muistuttaa paistetaan. Ihannetapauksessa erilaisia salaatteja tai säännöllisen päivällisen.
Poista kaikki lika mukulat, laita ne emali kattilaan ja peitä kylmällä vedellä, jotta se peittää perunat.
Kaada pannulle paljon suolaa: noin 300-400 g Ehkä tässä prosessissa on lisätä, koska suola ei liukene täysin.
Tuo vettä kiehuvaksi korkealla liekki ja sitten sammuta lämpötila ja keitä perunat kannen alla auki noin 30 minuuttia sekoittaen.
Muuten, suolaliuos voidaan sitten käyttää paljon enemmän aikaa valmistamiseksi perunoita Frajt.
Muutama elämän hakkerointi
- Perunoita hitsattu nopeammin, heittää pannulla pala voita. Voisula kattavat ohuen kalvon ja vesi haihtumisen estämiseksi. Lämpötilan nousu pannulla ja keitetyt perunat noin 5 minuuttia nopeammin.
- Perunalle ostettu hienostunut tuoksu, lisää sipulit pannulla useaan osaan tai leikata pari kynttä kahtia valkosipuli. Voit myös laittaa laakerinlehti ja mausteet, ja kuoritut perunat - ripottele hienonnettu tilli.
- Neste, johon keitetyt perunat voidaan käyttää liemi valmistamiseksi kasviskeitto. Hän on täynnä hyödyllisiä hivenaineita sisältämien perunoita.
Katso myös:
- Kuinka helposti ja nopeasti paista peruna mikroaaltouunissa →
- Miten ruokaa perunoita uunissa →
- Miten kokki perunat lihalla: 7 reseptejä, kuten Jamie Oliver →