Cookies kuppi makeaa ystäville
Ruoka / / December 19, 2019
Joskus toinen gastronominen trendi on halu lyödä itsensä otsalle huuto: "Mutta kuinka voin itse ole ajatellut?". Suunnilleen sama reaktio leijonanosa nähneet syy ja viehättävä, yksinkertainen, mutta nerokas kuppi keksi. Jos rakkaus evästeitä ei tunne rajoja, se on erinomainen mahdollisuus ottaa erään sovelluksen tämän reseptin elämässä.
Kun kondiittori Dominique Ansel esitteli sovinnainen keksintöä omassa New Yorkissa kahvila, yllättää yleisö ei ollut rajoja. Pieni laukausta maidon ja espresso valmistettu kokonaan suklaakekseistä on tullut maailmanlaajuinen hitti. Menemme Dominica ja valmistella täysikokoinen kupit, jossa et voi vain kaataa maitoa, mutta myös täyttää ne suosikki jälkiruokia.
Oikeastaan mitään temppuja tässä resepti ei evästeitä. Ensinnäkin, me ehkä lievä (huoneen lämpötila), jossa sokeri-kuumaa öljyä. Lisätä lyöty voita muna ja ripaus suolaa, jälleen kaikki sekoita hyvin.
Jauhot, pre-turvatarkastus lisätä öljyä muna seoksesta kolmasosaa koko kerrallaan.
Aivan lopussa asetamme Suklaalastujen, sekoita ja anna taikinan levätä jääkaapissa puoli tuntia.
Nyt lomakkeisiin. Perustana ihanne emali muki, joka varmasti löytyy keittiön useimmille meistä. Seinäkiinnikkeiden anteliaasti Voitele voilla, ja siirry sitten jakeluun testin. Kerroksen paksuus keksit tulisi olla noin 0,5 cm - mieluiten kupin propeklas tasaisesti, mutta ei murenevat täytön aikana.
Laita kuppi taikina uunissa puoli tuntia 180 ° töissä. Jos olet liian paljon lyöty voita tai taikinaan jakautuu epätasaisesti pohjalle ja se alkoi nousta - älä hermostu, Kun taikina pois uunista edelleen muovi riittää antamaan sille menetetty muodossa.
Anna jäähtyä ja kupit peittää kerros sulatettua suklaata sisäpuolella, että se turvaa evästeet raskisaniya ollessaan täynnä nestettä.
Kun suklaa kovettuu, voit aloittaa makuista. Ja älä unohda juoda maitoa terveyden Dominique Ansel!
resepti
ainesosat:
- jauhot - 2 ¼ Art. (280 g);
- muna - 1 kpl.;
- voita - ½ st. (113 g);
- sokeri - ⅔ of Art. (130 g);
- suklaarouheen - ½ st. (80 g) + voitelua varten;
- hyppysellinen suolaa.
valmistelu
- Vatkaa voi ja sokeri muutaman minuutin, lisää muna ja ripaus suolaa. Sekoita kunnes seos on yhtenäinen, ja alkaa kaataa seulottu jauhot osia.
- Valmiissa taikina lisäämällä suklaa-sirut ja jätä se jääkaappiin 20-30 minuuttia.
- Seinät kuppien valitun öljyn ja rasvan kansi yhtenäinen 0,5 cm kerros taikina.
- Paista evästeet kupin puoli tuntia 180 astetta, täysin jäähtynyt, kansi sulanut suklaa sisällä ja antaa päällysteen asetettu.