Kuinka länsimainen ruokavalio johtaa kognitiiviseen rappeutumiseen ja liikalihavuuteen
Miscellanea / / August 25, 2022
Aivojen toimintahäiriöt voivat aiheuttaa ylensyöntiä ja jatkuvaa välipalaa.
Mikä on länsimainen ruokavalio
Länsimainen ruokavalio on ruokavalio, joka sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja sokereita, punaista ja prosessoitua lihaa, jalostettuja jauholeivonnaisia ja pikaruokaa. Lisäksi tällainen ruokavalio sisältää vähän vihanneksia ja hedelmiä, täysjyvätuotteita ja maitotuotteita.
Ruokavalion ehdollisesti hyödyllisten ja haitallisten komponenttien tarkkaa määrää ei ole ilmoitettu, mutta voit määrittää ne karkeasti niiden perusteella suosituksiaTerveellinen ruokavalio / Maailman terveysjärjestö WHO.
Länsimaista ruokavaliota voidaan pitää ruokavaliona, jossa:
- Kaikki yhteensä rasvaa ruokavaliossa yli 30 % päivittäisestä kalorien saannista.
- Lihan ja maitotuotteiden tyydyttyneet rasvat ylittävät 10 % päivittäisestä kalorimäärästäsi.
- Sokeri muodostaa yli 10 % päivän kokonaiskaloreista.
- Syö alle 400 g hedelmiä ja vihanneksia päivässä.
Tämän tyyppistä ruokavaliota pidetään epäterveellisenä, koska se lisää aivohalvauksen, suolistosyövän, munuaissairauden ja immuunijärjestelmän toimintahäiriöiden riskiä.
Lisäksi se voi osua kognitioon – aivoprosesseihin, jotka auttavat meitä havaitsemaan, käsittelemään ja muistamaan tietoa, tekemään suunnitelmia ja hallitsemaan impulsseja.
Kuinka länsimainen ruokavalio vaikuttaa kognitiiviseen toimintaan
Länsimaisella ruokavaliolla ei ole paras vaikutus aivojen toimintaan, sitä paitsi missään iässä.
Yhdessä koeN. Riggs, C. P. Chou, D. Spruijt Metz. Toimeenpaneva kognitiivinen toiminta korrelaattorina ja ennustajana lasten ruuan saannin ja fyysisen aktiivisuuden suhteen / Lasten neuropsykologia 7–9-vuotiailla lapsilla, jotka syövät paljon välipaloja ja vähän hedelmiä ja vihanneksia, joidenkin kognitiivisten kykyjen heikkeneminen toiminnot, mukaan lukien estävä hallinta, joka tukahduttaa ei-toivotut ärsykkeet, kyky suunnitella ja järjestöt.
Kahdessa muussa tutkimuksessa huomioitu1. N. A. Khan, C. L. Baym, J. M. Monty. Keskirasvaisuus liittyy negatiivisesti hippokampuksesta riippuvaiseen relaatiomuistiin ylipainoisten ja lihavien lasten keskuudessa / The Journal of Pediatrics
2. C. L. Baym, N. A. Khan, J. M. Monty. Ruokavalion lipidit liittyvät eri tavalla hippokampuksesta riippuvaiseen relaatiomuistiin esimurrosikäisillä lapsilla / The American Journal of Clinical Nutrition muistin heikkeneminen lapsilla, jotka ovat lihavia ja joiden ruokavaliossa on korkea rasvaprosentti.
Vielä yhdessä koeA. J. Jasinska, M. Yasuda, C. F. Burant. Impulsiivisuus ja estävän kontrollin puutteet liittyvät nuorten aikuisten epäterveelliseen syömiseen / ruokahalu testasi nuorten – korkeakouluopiskelijoiden – kykyjä. Kävi ilmi, että ne, jotka syövät enemmän siruja, muita välipaloja ja suklaapatukoita sekä vähemmän hedelmiä ja vihanneksia, hallitsevat huomion ja motorisia reaktioita huonommin kuin terveellisen ruokavalion kannattajat.
Toisessa koeh. M. Francis, R. J. Stevenson. Suurempi raportoitu tyydyttyneiden rasvojen ja puhdistetun sokerin saanti liittyy heikentyneeseen hippokampuksesta riippuvaiseen muistiin ja herkkyyteen interoseptiivisille signaaleille / Behavioral Neuroscience Länsimaista ruokavaliota suosivat opiskelijat osoittivat huonoimpia tuloksia logiikkatehtävät ja muisti ovat toimintoja, jotka liittyvät hippokampuksen työhön.
Vanhusten tilanne ei ole parempi. Ruoat, joissa on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa lisääntyyM. h. Eskelinen, T. Ngandu, E. L. Helkala. Rasvan saanti keski-iässä ja kognitiiviset häiriöt myöhemmällä iällä: väestöpohjainen CAIDE-tutkimus. International Journal of Geriatric Psychiatry kognitiivisen heikentymisen riski vanhuudessa ja liikalihavuudessa vähentääJ. minä Cohen, K. F. Yates, M. Duong. Liikalihavuus, orbitofrontaalinen rakenne ja toiminta liittyvät ruoan valintaan: poikkileikkaustutkimus / BMJ Open tarkkaavaisuus ja keskittymiskyky hidastaa tiedon käsittelyä.
Lisäksi kognitiivisten toimintojen heikkenemisen vuoksi ei ole välttämätöntä syödä näin montaa vuotta - jopa muutama päivä länsimaisella ruokavaliolla voi vaikuttaa haitallisesti aivojen toimintaan. Kyllä, yhdessä koeT. Attuquayefio, R. J. Stevenson, M. J. Kaurainen. Neljän päivän länsimaisen ruokavalion interventio vähentää hippokampuksesta riippuvaa oppimista ja muistia sekä interoseptiivista herkkyyttä / PLoS One vain neljä runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävää aamiaista Sahara heikentyneet tulokset erityyppisten muistien testeissä.
Yhdessä tieteellisessä työssä oletettuT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Syömisen ja painon kognitiivinen hallinta: se on enemmän kuin mitä "ajattelet" / Psykologian rajatettä kognitiivinen heikkeneminen länsimaisesta ruokavaliosta riippuu enemmän hippokampuksesta, aivorakenteesta, joka osallistuu muistin tallentamiseen, tunteiden muodostumiseen ja avaruudelliseen suuntautumiseen. Tässä on joitain mahdollisia mekanismeja:
- Vähentynyt neurogeneesi. Runsas tyydyttyneiden rasvojen ja sokerin saanti vähentää uusien hermosolujen muodostumista hippokampuksessa.
- Veri-aivoesteen (BBB) lisääntynyt läpäisevyys. Tämä järjestelmä säätelee ravintoaineiden kuljetusta ja suojaa aivoja neurotoksisilta aineilta. Liikalihavuudessa havaitaan BBB: n lisääntynyttä läpäisevyyttä, mikä voi tulevaisuudessa johtaa aivojen ravinnon puutteeseen.
- Tulehdus. Länsimainen ruokavalio edistää sen esiintymistä ja kehitystä, ja tämä voi häiritä hippokampusta.
- Glukoosin kuljetuksen rikkominen. Aivot tarvitsevat glukoosia toimiakseen, ja sen kuljetus aivoihin riippuu glukoosin kuljettajasta 1 (GLUT-1). Runsasrasvainen ruokavalio vähentää sen määrää, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti kognitiivisiin toimintoihin.
- Insuliiniresistenssi. Epäterveellinen ruokavalio voi vähentää kuljetusta insuliinia aivoissa, mikä vähentää episodimuistia.
Siten länsimainen ruokavalio voi heikentää kognitiivisia toimintoja, mikä puolestaan vaikeuttaa syömiskäyttäytymisen hallintaa.
Kuinka kognitiivinen heikkeneminen liittyy ruokahaluun ja painoon
Jos ruokailupäätös tai ruokavalinta riippuisi vain fysiologisesta energiantarpeesta, harvat kärsisivät ylipainosta. Tosielämässä syömiskäyttäytyminen riippuuT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Syömisen ja painon kognitiivinen hallinta: se on enemmän kuin mitä "ajattelet" / Psykologian rajat monista tekijöistä:
- Odotukset. Yhdessä koeR. Raghunathan, R. W. Naylor, W. D. Hoyer. Epäterveellinen = maukas intuitio ja sen vaikutukset makupäätelmiin, nautintoon ja elintarvikkeiden valintaan / Journal of Marketing ihmiset pitivät "terveelliseksi" merkittyä ruokaa vähemmän maukkaana ystäväL. Schmidt, V. Skvortsova, C. Kulen. Miten konteksti muuttaa arvoa: aivojen arvostus- ja affektiivinen säätelyjärjestelmä yhdistävät hintaviitteet kokeneeseen maun miellyttävyyteen / Tieteelliset raportit "Kallista" viiniä arvioitiin korkeammalle, vaikka se ei itse asiassa eronnutkaan "halvasta" viinistä.
- Muisti. Muistoja runsaasta ruoasta tai ei saattaaM. A. Irvine, J. M. Brunström, P. Jep. Lisääntynyt tuntemus ruoan syömisestä kylläisyyteen on taustalla lisääntyneen kylläisyyden / ruokahalun odotettavissa vaikuttaa siihen, kuinka paljon syöt. Yhdessä koeS. Higgs. Viimeaikaisen syömisen muisti ja sen vaikutus myöhempään ruokaan/saantiin Ruokahalu havaitsi, että kun ihmisiä muistutetaan siitä, mitä he söivät lounaalla, he valitsevat sytyttimen välipala.
- Havainto. Yhdessä koeJ. M. Brunström, J. F. Burn, N. R. Myydä. Episodinen muisti ja ruokahalun säätely ihmisillä / PLoS One ihmisille tarjottiin 300 tai 500 ml keittoa, mutta samalla toisille kerrottiin totuus määrästä, kun taas toisia petettiin. Kaikki osallistujat, jotka saivat tiedon 500 ml: sta keittoa kulhossa, tunsivat olonsa kylläisemmiksi 2–3 tunnin kuluttua riippumatta siitä, kuinka paljon he todella söivät.
- Kyky hallita. Ylipainoisilla ihmisillä on usein puutteellinen estokyky, mikä heikentää heidän kykyään tukahduttaa ajatuksia ruoasta ja ruokaan liittyvistä ärsykkeistä.
Tiedemiehet oletettuT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Syömisen ja painon kognitiivinen hallinta: se on enemmän kuin mitä "ajattelet" / Psykologian rajatettä ihmiset lihoavat järjestelmän toimintahäiriön vuoksi, joka määrittää, kuinka miellyttävä sama tapahtuma voi olla - milloin se tarjoaa palkkion ja milloin ei. Ja jo tutulla hippokampuksella on tärkeä rooli tässä.
Kontekstin avulla tämä aivorakenne päättää, onko jotain hyvää odottamisen arvoista vai onko kaikki miellyttävä jo päättynyt. Jos jälkimmäinen on totta, estävä assosiaatio kytkeytyy päälle ja palkinnon muisti mykistyy.
Tämä työsuunnitelma soveltuu hyvin ruokaan. Ruoka voi olla palkinto, kun ihminen nälkäinen, eikä tarjoa iloa, kun hän on täynnä. Kyllästyssignaalit ovat konteksti, jossa hippokampus tukahduttaa miellyttävän muistin ruoasta.
Ihmisellä on nälkä - "on kiva syödä, menen syömään." Ihminen on kylläinen - "syöminen ei ole enää miellyttävää, menen tekemään jotain muuta." Henkilö on syönyt äskettäin - "Minulla ei ole vielä nälkä, on epämiellyttävää syödä, en syö."
Jos hippokampuksen työ häiriintyy, estomekanismi ei käynnisty ja muisti ruoasta saadusta palkinnosta säilyy aina, vaikka ihminen olisi täynnä.
Tämän seurauksena hän ei voi pysähtyä ajoissa ja kuluttaa enemmän kuin tarvitsee ollakseen kylläinen, sekä napostelee loputtomasti riippumatta siitä, kuinka kauan sitten hän söi.
Voiko noidankehä katkaista?
Looginen tapa katkaista noidankehä ylensyöminen ja hippokampuksen vaurioituminen on siirtymistä terveelliseen ruokavalioon. Ensinnäkin kannattaa vähentää makeisten ja sokerin määrää, luopua pikaruoasta, rasvaisesta ja prosessoidusta lihasta, lisätä ruokavalioon enemmän vihanneksia ja hedelmiä, kalaa, pähkinöitä ja täysjyvätuotteita.
Muutokset tulisi tehdä asteittain asettamatta tiukkoja kieltoja ja vakavia rajoituksia. Muista, että jarrujen hallinnan puute voi ollaT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Syömisen ja painon kognitiivinen hallinta: se on enemmän kuin mitä "ajattelet" / Psykologian rajat vaikeuttaa tehtävää luopua tavanomaisesta maukkaasta ruoasta ja vähentää sen määrää, ja siksi jäykkä ruokavalio voi aiheuttaa hajoamisen.
Hippokampuksen toiminnan palauttamiseksi nopeasti kannattaa myös lisätä fyysisen aktiivisuuden määrää. Harjoitukset osallistuaS. Päällikkö, G. Messina, I. Villano. Harjoituksen vaikutus hippokampuksen toimintaan: Orexin-A: n mahdollinen osallistuminen fysiologiaan uusien neuronien muodostuminen tässä aivorakenteessa, ylläpitää sen terveyttä, parantaa kognitiivisia toimintoja ja mielialaa.
Sujuvat muutokset, terveellinen ravinto ja urheilu auttavat palauttamaan luonnolliset mekanismit, jotka hallitsevat kylläisyyttä ja ruokahalua, joten terveellisten elämäntapojen ylläpitäminen on paljon helpompaa.
Lue myös🧐
- 16 hyödyllisintä hedelmää ja marjaa, jotka auttavat olemaan sairaana
- Kaikki mitä halusit tietää oikeasta ravinnosta
- Miksi liha on vaarallista ja pitäisikö siitä luopua?