Keksi kauden hedelmiä ja marjoja
Ruoka / / December 19, 2019
Keksi - yksi yksinkertaisimmista muodoista paistaminen taikina, joka on hyvä niille, jotka ovat vasta aloittamassa tutustua häneen. Täydellinen pari mureneva ja sulaa suussa emäkset - vuodenajan marjoista ja hedelmistä.
ainekset
Taikinan:
- 1¼ kupit (150 g) jauhot;
- 1 rkl sokeria;
- 120 g jäätä voita;
- 4 ruokalusikallista jäävettä (valinnainen);
- ripaus sokeria, kananmunaa.
Täytteen:
- 1½ nektariini;
- 4-5 aprikoosit;
- 100 g kirsikat (kuoppainen);
- ⅓ kuppi (70 g) sokeria;
- 1 rkl tärkkelystä.
Jos käytössä on tehokas sekoitin, lisää kaikki taikinan ainekset (paitsi vesi) ja Vaahdota murusia koulutusta. Puuttuessa tehosekoittimessa pilko voita jauhot veitsellä, lisää sokeri ja kerätä murusia palloksi: jos taikina pitää hyvin, vettä ei tarvita, muuten vain puhaltaa sen vähitellen, pieninä osia.
Kääri taikina elokuva ja lähetä se jääkaappiin tunniksi.
Leikkaa nektariinit viipaleiksi, aprikoosit kahtia ja poista siemenet. Kaada hedelmäsokeri ja tärkkelystä, sekoitetaan ja annetaan lämmöllä noin 20-30 minuuttia, joten he anna mehua ja liotetaan siirappi.
Taikina tela kahden arkkia pergamentti paperia halkaisijaltaan 22 cm levy. Poistaa päällyskerroksen tyhjentävät ylimääräisen siirappia marjoista ja hedelmistä ja sijoittaa ne keskelle dia emästen taikina, jättäen 3 cm reunan. Kerätä reunat taikinan muodossa vanteen pidetään täyte.
Voitele reuna muna ja ripottele ripaus sokeria. Lähetä keksi uunissa, esikuumennettiin 200 asteessa 30-35 minuuttia.
Säilytä vähintään tuntia ennen leikkaamista.