Reseptit: 4 ruokia tattari
Urheilu Ja Kunto / / December 19, 2019
Viljan sisältävät hidas hiilihydraatteja, jotka voivat ylläpitää riittävän korkealla tasolla energiaa pitkään, mikä on erittäin kätevä, kun valmistaudutaan pitkiä tai voimakasta koulutusta.
wikipediaTattari sisältää paljon rautaa, sekä kalsium, kalium, fosfori, jodi, sinkin, fluori, molybdeeni, koboltti, ja B1-, B2-, B9 (foolihappo), PP, E-vitamiinia Kukinta maanpäällinen osa tattari sisältää rutiinia, fagopirin, prokatehinovuyu, gallushappo, chlorogenic ja kofeiinihapon; Siemenet - tärkkelys, proteiini, sokeri, rasvaöljyä, orgaaniset hapot (maleiinihappo, menolenovaya, oksaali-, omena- ja sitruunahappoa), riboflaviini, tiamiini, fosfori, ja rautaa. Mukaan sisällön lysiiniä ja metioniinia proteiinit tattari ryyniviljelykasvit ylittää kaikki; se on tunnettu siitä, että sulavuus - jopa 78%.
Hiilihydraatteja tattari on suhteellisen pieni; käytettäviä hiilihydraatteja imeydy elimistöön pitkään, joten aterian jälkeen tattarin voi tuntea täyttä pitkään.
Resepti № 1. Salaatti tattari ja feta
ainesosat:
- 1 kuppi etikalla;
- 1/2 tl sokeria;
- 1/2 tl pippuri;
- 2 valkosipulin kynttä, kuoritut ja muussattu;
- muutama oksaa tuoretta tilliä;
- 1 viipaloitu viipaloitu kurkku;
- 1 kuppi tattarin;
- 2 kuppia soija ituja tai versoja;
- 120 g feta;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- mehu ja kuori yhden sitruunan;
- 1/2 cup tuoretta minttua, hienonnettuna;
- 1/2 pieni punainen sipuli, hienonnettuna;
- suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun.
Valmistus. Kokki tattari. Kun hän oli lähdössä, valmistelemaan kurkkua. Sekoita pienessä kattilassa, etikka, sokeri, valkosipuli ja mustapippuri, laita tuleen, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sitten, kunnes sokeri liukenee. Sitten poistaa lämpöä ja jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Laita hienonnettu kurkut pankkien bittinen muistaa kaada valmis suolavedessä, kierrä korkki tiukasti ja jätä tunniksi, mieluiten alle auringonvalossa.
Erillisessä kulhoon ja yhdistää jäähdytetty tattari, kuutioitu fetajuusto, ituja, sitruunan mehu ja kuori, hienonnettu minttu lehdet, sipuli ja oliiviöljy. Sekoita suola ja pippuri, kansi ja anna hautua vähintään 30 minuutin ajan. Tarjoile suolakurkkua.
Resepti № 2. Raaka tattari puuroa
ainesosat:
- 2 kuppia raaka tattari, liotettiin yön yli, pestään ja kuivataan;
- 1 kupillinen manteli maitoa;
- 1/4 cup vaahterasiirappia tai hunajaa;
- 1 tl kaneli;
- ripaus vaniljaa;
- 1 rkl jauhettua pellavan siemenet;
- Ripaus merisuolaa;
- marjat ja banaanit vapaaehtoisina lisäyksiä;
- 1/3 cup makeuttamaton kookos.
Valmistus. Kuivaa liottaa yön yli tattari, lähettää se monitoimikoneessa ja pilkkoa. Lisää tattari mantelimaitoa, vaahterasiirappi tai hunajaa, kanelia, vanilliinia, suola ja meri piiskaa kunnes homogeeninen. Lopussa valmiin sose, lisää kookos ja sekoita.
Lay puuro kulhoja ja lisätä marjoja tai banaaneja. Jos et pidä kookos, on mahdollista tehdä ilman sitä.
Resepti № 3. tattari mysli
ainesosat:
- 2 kuppia Kaurapuuro;
- 1/4 cup raaka mantelit tai muita pähkinöitä, että pidät;
- 3/4 cup raaka tattari;
- 3/4 cup auringonkukansiemeniä;
- 1/4 cup rypsiöljyä tai kookosöljy;
- 1/4 cup hunajaa;
- 1/4 tl suolaa;
- 1/2 tl kaneli;
- 3/4 cup kookospähkinä;
- 1/2 cup kuivattuja hedelmiä, valinnan;
- ripaus vaniljaa.
Valmistus. Sekoita kaikki paitsi kookos ja kuivatut hedelmät, toisessa kulhossa. Kuumenna uuni 150 astetta ja paista se noin tunnin ajan seosta, jossa oli kaikki metallisessa muodossa, noudattaen jonka leivinpaperia, sekoittaen puolen tunnin välein. Poista sitten hieman podzolotivshuyusya mysliä ja lisätä kookos ja kuivattuja hedelmiä.
Tarjoile maito tai jogurtti mauton.
Resepti № 4. Tattari risotto sieniä
ainesosat:
- 2 ruokalusikallista viinirypäleen siemenöljy tai muita kasviöljy;
- 1 ½ cup sipuli, hienonnettu pieniksi kuutioiksi;
- 1 ½ kupillista tattari;
- 2 kuppia viipaloidut sienet;
- 2 jauhettu valkosipulin kynttä;
- 1 kupillinen kuivaa valkoista viini;
- 4 kupillista kasvisliemi;
- 1/3 cup parmesanjuustoraastetta;
- 1/2 cup rasvaton jogurtti;
- 1/4 cup hienonnettu persilja;
- merisuolaa ja vastajauhettua pippuria maun.
Valmistus. Kuumenna syvä paistinpannu paksu pohja öljyä ja lisää sipulit ja tattari, keitä noin 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
Lisätään sitten viipaloidut sienet, sekoita kaikki hyvin ja kypsennä vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen risotto. Lisää sitten valkosipuli, sekoita kaikki hyvin ja kaada viini hetken.
Kun viini on imeytynyt, lisää kaluston ja kiehauta risottoa keskilämmöllä. Sitten vähentää lämpöä ja keitä kunnes lähes täydellisen haihtumisen nestettä (noin 10 minuuttia). Lopussa, lisää juusto ja raejuusto, kaikki huolellisesti sekoita ja vasta sitten lisätä hieman suolaa ja pippuria maun. Suolattu risotto parempi kun olet lisännyt juusto, koska juusto itsessään on hyvin suolaista ja se todennäköisesti liikaa lautasen jos lisäät suolaa alussa.
Hajoavat risotto lautasille ja ripottele päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile.