Kuinka jäädyttää paprikat talveksi

Sekä makeat että kuumat pakastepaprikat säilyvät enintään Kahdeksan kuukautta.

Kuinka valmistaa paprikat pakastettaviksi

Valmistautuaksesi talveen, valitse vahvoja hedelmiä. Kuitenkin paprikat, joissa on pieniä vaurioita ja pieniä pehmeitä alueita, toimivat myös. Tällaiset "epätäydellisyydet" on leikattava pois myöhemmissä vaiheissa.

Huuhtele jokainen vihannes huolellisesti kylmän juoksevan veden alla lian ja pölyn poistamiseksi.

Laita pestyt paprikat liinalle ja anna kuivua. Prosessin nopeuttamiseksi voit raastaa jokaisen vihanneksen erikseen.

Kuinka jäädyttää kokonaiset paprikat talveksi

Tätä menetelmää voidaan käyttää kuuman ja paprikan valmistamiseen. Jälkimmäinen on erityisen hyödyllinen, jos haluat kokata täytetyt vihannekset.

Mitä tarvitset

• Paprikat;
• veitsi - valinnainen;
• lusikka - valinnainen;
• muovipussit (tavalliset tai vetoketjulla);
• Imuri - valinnainen.

Miten tehdä

1. Leikkaa paprikan kanta irti veitsellä. Jos valmistat mausteisia vihanneksia, voit siirtyä suoraan kolmanteen vaiheeseen tai jatkaa peräkkäin.

2. Ota varsi pois. Poista vihanneksista siemenet ja kalvot lusikalla.

3. Tee sama jokaisen pippurin kanssa. Muuten, tässä vaiheessa paprikat voidaan täyttää millä tahansa haluamallasi täytteellä - näin saat puolivalmisteen.

Pakkaa vihannekset pusseihin.

4. Paina pakkausta varovasti alaspäin vapauttaen ylimääräinen ilma ja sido se sitten tai sulje se lukolla. Voit myös pakata vihannekset tyhjiötiivisteellä.

5. Laita paprikat pakastimeen säilytystä varten.

Kuinka jäädyttää pippuripalat talveksi

Pilkotut vihannekset voidaan esisulattaa tai käyttää heti lämpimien ruokien valmistukseen. Sekä kuumat että makeat paprikat sopivat myös tähän menetelmään.

Mitä tarvitset

• Paprikat;
• veitsi;
• leikkuulauta;
• tarjotin tai tarjotin pakastimesta;
• pergamentti;
• muovipussit (tavalliset tai vetoketjulla);
• Imuri - valinnainen.

Miten tehdä

1. Poista paprikoista terävällä veitsellä varret, siemenet ja kalvot.

2. Leikkaa vihannekset paloiksi. Ne voivat olla kuutioita, neljänneksiä, nauhoja tai mitä tahansa muuta haluamaasi muotoa.

3. Vuoraa tarjotin tai pakastepelti pergamentilla. Levitä paprikaviipaleet päälle yhdeksi kerrokseksi. Pakasta vihannekset 1-2 tuntia.

4. Kun paprikat ovat täysin kiinteitä, ota ne pakastimesta. Laita palat pusseihin.

5. Paina pussia vapauttaaksesi ylimääräinen ilma, sido se tai sulje se vetoketjulla. Tai käytä tyhjiötiivistettä.

6. Säilytä paprikapakkaukset pakastimessa.

Kuinka jäädyttää vaalennetut paprikat talveksi

Tämä menetelmä sopii vain paprikoille. Esikäsittely tekee vihanneksista joustavampia, ja ne vievät vähemmän säilytystilaa.

Mitä tarvitset

• Paprikat;
• veitsi;
• leikkuulauta;
• kaksi pannua;
• vesi;
• jää;
• kuorinta;
• siivilä;
• tarjotin tai tarjotin pakastimesta;
• muovipussit (tavalliset tai vetoketjulla);
• Imuri - valinnainen.

Miten tehdä

1. Poista jokaisesta pippurista kanta, kalvot ja siemenet. Leikkaa vihannekset halutun muotoisiksi ja kokoisiksi paloiksi.

2. Täytä pannu vedellä ja laita se tuleen. Kun neste kiehuu, kasta paloitellut kasvikset siihen 1-2 minuutiksi.

3. Poista pippurin palat reilusikalla ja laita ne kattilaan kylmän veden ja jään kanssa 1 minuutiksi.

4. Laita paprika siivilään, anna ylimääräisen nesteen valua ja odota, kunnes se jäähtyy.

5. Levitä palat tarjottimelle yhteen kerrokseen. Laita pippuri pakastimeen 1-2 tunniksi.

6. Kun paprikat ovat jäätyneet kunnolla, laita ne pusseihin. Paina pakkausta alas vapauttaaksesi ilma, solmi solmu, sulje lukko tai käytä tyhjiötiivistettä.

7. Laita valkaistut paprikat pakastimeen säilytystä varten.