Mitä tapahtuu, jos syöt kurkkua maidon kanssa
Miscellanea / / August 17, 2023
Gastroenterologi kertoi mahdollisista seurauksista.
Mitä tapahtuu, jos syöt tuoretta kurkkua maidon kanssa
Tieteen näkökulmasta yhteensopimattomia tuotteita ei ole olemassa. Ruoan valinnassa keskitymme ensisijaisesti makumieltymyksiimme ja toiveihimme sekä sen miellyttävään ulkonäköön ja tuoksuun. Siksi, jos haluat syödä kurkkuja ja juoda niitä maidon kanssa, tauti ei aiheudu tästä.
Mutta silti, joskus tämä yhdistelmä voi aiheuttaa laksatiivisen vaikutuksen, ja tässä on syy. Kurkut ovat vihanneksia, jotka ovat keskimäärin 95 % koostuvat vedestä ja sisältävät myös kuitua, fruktoosia, glukoosia, hivenaineita magnesiumia, kaliumia, fosforia ja muita. Maito ja maitotuotteet sisältävät laktoosia.
fruktoosi ja laktoosi liittyvät FODMAP-hiilihydraatteihin - lyhytketjuisiin molekyyleihin, jotka eivät imeydy huonosti eivätkä täysin imeydy ohutsuolessa, mutta hajoavat jo paksusuolessa kaasun muodostuessa. Niiden työntämiseksi alas ohutsuoleen houkuttelee suuri määrä vettä.
Jos syöt samanaikaisesti paljon laktoosia ja fruktoosia sisältäviä elintarvikkeita, ne vetävät puoleensa paljon vettä ja siirtyvät eteenpäin kuljetuksessa. Sen jälkeen ne joutuvat paksusuoleen, jossa bakteerit hajottavat ne. Tämän seurauksena muodostuu suuri määrä kaasua, joka yhdessä ylimääräisen nesteen kanssa johtaa turvotukseen ja ripuliin.
Joten jos pidät tästä yhdistelmästä, yritä olla liioittelematta sitä ruoan määrän kanssa, niin et törmää siihen ripuli.
Mitä tapahtuu, jos syöt suolakurkkua tai marinoitua kurkkua maidon kanssa
Kurkkujen peittauksessa ja peittauksessa käytetään ruokasuolan ja etikkahapon lisäksi myös erilaisia yrttejä, mausteita ja valkosipulia, joissa sisällä hiilihydraatteja, kuten fruktaaneja. Ne, kuten fruktoosi ja laktoosi, ovat FODMAP: ia. Joten sellaisista kurkuista voi olla laksatiivinen vaikutus.
Olga Sukhareva (Sitkina)
Juuri suolakurkku ja maito ovat elintarvikkeita, jotka sisältävät runsaasti FODMAP-hiilihydraatteja. Ja siksi jopa terveillä ihmisillä ne voivat aiheuttaa turvotusta, kaasun muodostumista ja ulosteen löystymistä.
Mutta jos vihannekset pestään hyvin, maito on tuoretta ja suolakurkku valmistetaan steriileissä purkeissa, joihin bakteerit eivät pääse, niin ripulin riski on pieni.
Kenellä voi olla ongelmia kurkkujen yhdistämisessä maidon kanssa
On kuitenkin useita olosuhteita, joissa jopa pienen määrän kurkkua yhdistelmä maidon kanssa voi johtaa vakavaan ripuliin.
Olga Sukhareva (Sitkina)
Useissa sairauksissa, kuten bakteerien liikakasvuoireyhtymässä (SIBO), keliakia, laktaasin puutos, FODMAP-tuotteiden sietokykyä voidaan vähentää huomattavasti. Ja jos terve ihminen kefirin kurkun jälkeen tuntee vain lievää kuhisemista vatsassa, niin SIBO-potilas voi pitää valkoisen ystävän seurassa pitkään. Se ei ole tällä hetkellä terveydelle vaarallista, mutta heikentää elämänlaatua.
On myös muistettava, että ajoissa diagnosoimaton SIBO voi johtaa vitamiinien imeytymisen heikkenemiseen ja diagnosoimaton keliakia lisää ohutsuolen kasvainten riskiä. Siksi, jos sinusta tuntuu, että kehosi ei reagoi riittävästi joihinkin vaarattomiin ruokiin, kannattaa ehdottomasti varata aika gastroenterologille.
Lue myös🧐
- Mitä tapahtuu, jos nielet kiven luumusta
- Mitä tapahtuu, jos syöt meduusan
- Mitä tapahtuu, jos syöt susimarjaa