Missä syödä Kazanissa: Lifehackerin toimituksellinen valinta
Miscellanea / / July 02, 2023
Kerromme sinulle, mistä voit mennä hakemaan tinktuuraa, kuutiocroissanteja ja kaupungin parhaita sämpylöitä.
Viime vuonna Tatarstanin pääkaupunki vieraili yli 3,6 miljoonaa turistia. Ihmiset tulevat tänne paitsi rikkaan historian, kansallisen värin ja arkkitehtuurin vuoksi, mutta myös herkullisen ruoan vuoksi. Mielipidemittausten mukaan venäläiset harkita kaupunki on gastronomisen matkailun paras kohde. Olemme täysin samaa mieltä tämän mielipiteen kanssa, joten olemme koonneet luettelon Kazanin laitoksista, joissa kävimme itse ja joita voimme turvallisesti suositella.
1. Kahvitalo "Early Bird"
Osoite: st. Astronomicheskaya, 17.
Kaupungin keskustassa sijaitseva kahvila minimalistisella vaalealla sisustuksella ja varhaisilla aamiaisilla. Venäläisten paahtimoiden sämpylöitä, leivonnaisia, epätavallisia muroja ja kahvipapuja saa hakea klo 8.00 alkaen.
Maria Nikolaeva
Lifehackerin henkilöstöjohtaja
Kahvila sijaitsee aivan Kazanin keskustassa. Täällä voit nauttia aamiaisen sämpylöiden kanssa eri täytteillä, kaverit leipovat pullat itse. Tarjolla on myös herkullisia minijuustokakkuja ja miellyttävän rento ilmapiiri.
2. Kahvila "Skazka"
Osoite: st. Bauman, 58.
Perhekahvila on toiminut jatkuvasti kaupungin keskustassa 1970-luvulta lähtien. Ihmiset odottavat täällä jäätelöä, yksinkertaista kotitekoista ruokaa ja perinteisiä tatarileivonnaisia: echpochmaks, elesh ja gubadia.
Irina Uryvalkina
Lifehacker asiakirjanhallinta
"Fairy Talessa" sinun tulee ottaa mukaan herkullisia kansallisleivonnaisia ja kananuudeleita sekä teetä maidon ja kuivattujen hedelmien kanssa. Ja tietysti omaa tuotantoamme jäätelöä - sen vuoksi palaamme tänne joka reissu.
3. Gastrobarin uusi keittiö
Osoite: st. Pietari, 44.
Gastrobaari kaupungin historiallisessa keskustassa avokeittiöllä, kesäterassilla ja aamiaiset klo 08:00 alkaen. Kompakti menu sisältää klassikoita, kuten carbonara pastaa tai tom yamaa, sekä rohkeampia tuotteita. Esimerkiksi jälkiruoka Borodino-leipä merivedellä.
Ksenia Krasnova
Lifehackerin kehitysjohtaja
Gastrobar New Kitchen vei sydämeni paitsi kodikkaalla sisustuksellaan ja hienolla menullaan, myös ystävällisimmällä henkilökunnalla.
Kun esimerkiksi myönsin, että pidin todella rapeasta munakoisolaatista ja haluaisin keittää tämän kotona, tarjoilija tarjoutui lähettämään minulle reseptin WhatsAppissa. Hassua, että kun palasimme tänne vuoden kuluttua, tämä kaunis tyttö toivotti meidät jo tervetulleeksi järjestelmänvalvojan rooliin.
4. Baarin katto
Osoite: st. Said-Galeeva, 6.
Cocktail-baari katolla, josta on panoraamanäkymät Volgalle ja Kazanin Kremliin. Baarilistalla on alkuperäisiä ja klassisia sekoituksia, kun taas ruokalistalta löytyy aasialaisia ruokia, katuruokaa ja pastaa. Viikonloppuisin baarissa järjestetään juhlia DJ-settien kera.
Viktor Podvolotsky
Lifehackerin kirjoittaja
Kesäisin baarin terassilta on upeat näkymät. Siellä on hyviä baarimikoja ja tarjoilijoita, jotka voivat istua pöytään ja keskustella ystävällisesti alkoholista ja kaupungista. Jos juoman valinta on vaikeaa, he tekevät cocktailin toiveidesi mukaan: muutama sana, ja baarimikot päättävät, mistä pidät.
5. Bistro "toukokuu"
Osoite: st. Nikolai Stolbov, 1/3.
Pieni kaupunkikahvila, jossa varhaiset aamiaiset ja erikoisuuskahvia ja leivontaan. Trendikkäiden cruffinien, kuutiocroissantien ja kakkujen lisäksi Maen päämenulla on laaja valikoima välipaloja.
Elena Sitnikova
Lifehacker tuotepäällikkö
Rakastan aamiaista toukokuussa. Viihtyisä paikka, jossa on herkullista leipää ja koko esittely jälkiruokia, jotka eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Istut pöytään, ja huomaavainen tarjoilija kantaa jo lasillista vettä sitruunalla.
Henkilökunta neuvoo aina, mitä tilata mieltymystesi mukaan. Oma toppini: shakshuka, juustokakut vuorella herkullisia marjoja ja avokadobruschetta. Minä suosittelen!
6. Baari "Grid"
Osoite: st. Kayuma Nasyri, 3.
Kamari-gastrobaari avokeittiöllä historiallisessa rakennuksessa Old Tatar Slobodassa. Ruokalista on lyhyt - se sisältää enintään kaksi tusinaa ruokaa - ja sitä päivitetään useita kertoja vuodessa. Yhdistettynä savustettuun päärynään tai kampasimpukoihin linsseillä voit valita monimutkaisia cocktaileja epätavallisilla makuyhdistelmillä tai viiniä täydellisesti kootulta kartalta.
Aleksei Ponomar
Lifehacker Kustantaja
Hyvin pieni laitos, johon voi olla vaikea päästä, mutta kirjoittajan keittiö ja cocktailit oikeuttavat ehdottomasti kaikki mahdolliset haitat. Minulle se on aina ykkönen illan paikkojen luettelossa, kun olen Kazanissa.
7. Bistro "Artel"
Osoite: st. Mushtari, 18.
Bistro lähellä Lyadsky Gardenia, jossa on alkuperäinen lähestymistapa kansalliseen keittiöön. Toimipaikassa on kesäterassi ja myymälä omilla tuotteilla.
Julia Magai
Lifehackerin kirjoittaja
Jos olet jo maistanut perinteistä tatariruokaa ja haluat jotain erityistä, suosittelen lämpimästi Artelia, tyylikästä bistroa, jossa on pariisilainen tunnelma. Täällä yhdistyvät tyylikkäästi paikalliset tuotteet ja tekniikat eurooppalaisesta ja aasialaisesta keittiöstä.
Esimerkiksi ranskalaiset choux-sämpylät täytetään kuivatulla raejuustokorteella ja toscanalaistyylinen tartaari on valmistettu hevosenlihasta. Savustetulle lahnapastalle leipää, joka leivotaan bistrossa yksinään, ylittäisin taas 1500 kilometriä.
8. Ravintola "Shelter of the Bachelor"
Osoite: st. Tšernyševski, 27A.
Ajan testattu ja sanan hyvässä merkityksessä konservatiivinen ravintola kunnostetussa 1800-luvun kartanossa. Menu miellyttää niitä, jotka pitävät klassikoista alkuperäisten kokeilujen sijaan: tuoreet merenelävät, filet mignonit, pasta ja japanilaiset sämpylät.
Irina Uryvalkina
Tämä ravintola on aina täynnä istumapaikkoja, joten on parempi varata paikka etukäteen. Tässä on erittäin maukas pizza päärynällä ja gorgonzolalla ja jumalallisia jälkiruokia. Voit kokeilla mereneläviä akvaariosta, esimerkiksi merisiiliä - hyvin erityinen maku.
9. Vihreän koiran kahvila
Osoite: st. Butlerova, 45.
Koiraystävällinen kahvila vehreällä terassilla ja aamiaisella klo 9.00 alkaen. Menu sisältää hampurilaisia, pastaa ja laajan valikoiman jälkiruokia.
Maria Nikolaeva
Kadun vihrein paikka. Sisään päästyään löydät itsesi miniviidakosta. Täällä soi miellyttävä musiikki, ihana ja kohtelias henkilökunta auttaa paitsi ruokien myös juomien valinnassa.
Siellä on kesäveranta, joka on koristeltu kasveilla ja kukilla. Vihreä koira sopii yhtä hyvin työtapaamiseen, ystävien kanssa kokoontumiseen ja koko perheen retkeilyyn.
10. Baari Relab
Osoite: st. Bauman, 9A.
Kaupungin ensimmäinen cocktailbaari, jossa on alkuperäisiä sekoituksia jokaiseen makuun. Relab on toiminut yli 10 vuotta, mutta ei menetä suosiotaan, joten on parempi varata pöydät etukäteen.
Bonus turisteille: päivän sisällä saapumisesta voit vaihtaa lipun Kazaniin täällä ilmaiseksi cocktail.
Ksenia Krasnova
Baari, jossa on uskomaton valikoima cocktaileja. Voit tilata jotain ruokalistalta, mutta suosittelen sinua istumaan baarissa ja keskustelemaan baarimikkojen kanssa makuelämyksistäsi: henkilökunta osaa improvisoida ja valita juoman.
11. Suolapatukka
Osoite: Profsoyuznaya st., 22.
Kulttipaikka musiikin ja tanssin kanssa on nähtävyys Profsoyuznayalla, kaupungin pääbaarikadulla.
Julia Magai
Päädyin Saltiin vahingossa, mutta rakastuin tunnelmaan niin paljon, että päädyin palaamaan tänne kolme kertaa matkan aikana. Iltaisin sinun pitäisi mennä tänne nauttimaan cocktaileja bugulman kanssa - paikallinen balsami, joka on valmistettu 24 yrtistä ja marjasta, indie-bändien konsertteja ja meluisaa juhliin, palaa aamulla nauttimaan runsaita krapula-aamiaissarjoja ja iltapäivällä katsomaan lounaita yksinkertaisen ja ymmärrettävän ruoan kera.
Parvekkeella erillinen pöytäpöytiin ja tilava piha, jossa aurinkotuoleja ja nurmikko, kesällä ihanteellista.
12. Baari "Petrovsky Shtof"
Osoite: st. Bauman, 11.9.
Ravintola ja baari, jossa on 150 erilaista likööriä ja likööriä, perinteisiä tatariruokia, marmoroituja naudanpihvejä ja elävää musiikkia.
Anastasia Sukmanova
Lifehacker-editori
Kaikenlaisia tinktuuroita on varmasti yli sata - hedelmiin, marjoihin, yrtteihin, pähkinöihin. Siellä on esimerkiksi viikuna, kvitteni tai setri. Mutta suositukseni, jos pidät makeista asioista, ovat kermaiset tinktuurat. Erityinen toppi on suolattu karamelli. Se maistuu makeuttamattomalta sulatetulta toffeelta.
Voit tilata erillisen lasin tai setin, ja siihen tuodaan pieniä välipaloja - hedelmiä, suolakurkkua tai pähkinää valittujen tinktuuroiden maun mukaan. Voit ottaa kokonaisen tornin 34 pinosta - se näyttää vaikuttavalta ja pelottavalta samanaikaisesti.
Oletko käynyt Kazanissa? Mistä paikoista pidit eniten? Lisää listaan kommenteissa!
Lue myös⛵️🧳✈️
- Minne mennä ja mitä nähdä Kazanissa
- 40 mielenkiintoisinta matkailukaupunkia Venäjällä
- Moskovasta Kazaniin autolla: missä kannattaa ehdottomasti pysähtyä matkalla
- 15 paikkaa, joihin kannattaa ajaa Georgiaan: Lifehackerin toimittajat neuvovat