Kuinka tehdä hirviä voihiivataikinasta: yksinkertainen resepti
Miscellanea / / April 04, 2023
Yhdistä toisessa astiassa molemmat sokerityypit, suola ja jäljellä oleva lämmin maito. Sekoita, jotta hiekka liukenee.
Kaada jauhot syvään kulhoon ja tee keskelle kuoppa. Lisää maito ja sokeri, huoneenlämpöinen muna, pehmeä voi ja hiiva.
Sekoita ja vaivaa taikinaa pöydällä noin 5 minuuttia. Sen pitäisi tulla homogeeniseksi, ei tahmeaksi. Kerää palloksi.
Voitele syvä kulho kasviöljyllä, laita taikina sinne. Peitä liinalla ja jätä lämpimään paikkaan noin 2 tunniksi.
Taikinan tulee kaksinkertaistua.
Ota yksi pallo ja pyörittele se käsin makkaraksi niin, että sen reunat ovat paksummat kuin koko keskiosa.
Tee työkappaleesta löysä solmu ikään kuin tavallisesta köydestä. Teroita hieman yhtä paksuuntunutta reunaa, jotta se näyttää nokasta. Tee toiselle puolelle pieniä leikkauksia, jotka muistuttavat häntää.
Vatkaa keltuainen vaahdoksi. Kasta hammastikku siihen ja tee kaksi syvennystä, joissa kiirulla on "silmät". Työnnä sinne rusina. Jos rusinat ovat suuria, leikkaa ne ensin.
Sokoi loput kiurut samalla tavalla. Levitä ne leivinpaperilla vuoratuille pellille. Peitä pyyhkeellä ja anna vaikuttaa 15 minuuttia.
Jätä tarpeeksi tilaa niiden väliin, koska aihiot kasvavat.