Mikä on mehiläisleipä ja onko se todella hyödyllistä?
Miscellanea / / November 22, 2021
Tätä mehiläishoitotuotetta pidetään ihmelääkkeenä, vaikka se ei ole täysin perusteltua.
Mikä on mehiläisleipä
PergaR. Mărgăoan, Mirela Stranț, 2 Alina Varadi. Mehiläisten keräämä siitepöly ja mehiläisleipä: Bioaktiiviset ainesosat ja terveyshyödyt / AntioksidantitMehiläisleipä on kasvien siitepölyä, johon on lisätty hunajaa ja mehiläisten ruoansulatusentsyymejä, joka suljetaan kennoihin ja menee toukkien ruokkimiseen. Entsyymien vaikutuksesta siihen muodostuu maitohappoa, joka säilyttää tuotteen ja pidentää sen säilyvyyttä.
Elintarvikkeiden lisäaineena mehiläisleipää myydään vaaleankeltaisina ja ruskeina rakeina. Riippuen tuotantoalueesta ja kasveista, joista siitepöly on kerätty, maku voi ollaS. M. Mohammad, N. Mahmud – Ab – Rashid, N. Zawawi. Pistoton mehiläisten keräämä siitepöly (mehiläisleipä): kemialliset ja mikrobiologiset ominaisuudet ja terveyshyödyt / molekyylit olla makea, karvas tai hapan.
Lisäravinteiden kuvauksessa mainitaan usein, että mehiläisleipä on koostumukseltaan ainutlaatuinen ja auttaa kaikkeen maailmassa, vilustumisesta ylipainoon ja tehon heikkenemiseen. Mehiläisleivän ravintoarvo on todella korkea, mutta se, kannattaako sitä pitää superfoodina, on iso kysymys.
Onko totta, että mehiläisleivällä on korkea ravintoarvo?
Erilaisten mukaanR. Mărgăoan, Mirela Stranț, 2 Alina Varadi. Mehiläisten keräämä siitepöly ja mehiläisleipä: Bioaktiiviset ainesosat ja terveyshyödyt / Antioksidantit
2. S. M. Mohammad, N. Mahmud – Ab – Rashid, N. Zawawi. Pistoton mehiläisten keräämä siitepöly (mehiläisleipä): kemialliset ja mikrobiologiset ominaisuudet ja terveyshyödyt / molekyylit
3. S. M. Mohammad, N. Mahmud – Ab – Rashid, N. Zawawi. Stingless Bee (Heterotrigona itama) mehiläisleivän kasvitieteellinen alkuperä ja ravintoarvot Malesiasta / Journal of Food quality
4. E. Ivanišová, M. Kačániová, H. Frančáková, J. Petrová. Mehiläisleipä - Bioaktiivisten yhdisteiden tulevaisuuden lähde / Potravinarstvo mehiläisleivän tiedot sisältävät 216 - 412 kcal / 100 g.
Tuotteen koostumus on seuraava:
- 10-20 % proteiinia, täydellinen sarja 20 aminohappoa, mukaan lukien välttämättömät.
- 3-5 % rasvoja, joista suurin osa on tyydyttymättömiä. Niistä 45 % on monityydyttymättömiä rasvahappoja, mukaan lukien omega-3.
- Noin 60% hiilihydraatteja, mukaan lukien sokeri - glukoosi ja fruktoosi.
- C-, B1-, B2-, E-, K-vitamiinit, biotiini, nikotiini-, fooli- ja pantoteenihappo. Näiden aineiden tarkkaa määrää mehiläisleivästä ei voitu löytää. Vain yhdessä työssäS. M. Mohammad, N. Mahmud – Ab – Rashid, N. Zawawi. Pistoton mehiläisten keräämä siitepöly (mehiläisleipä): kemialliset ja mikrobiologiset ominaisuudet ja terveyshyödyt / molekyylit on osoitettu, että mehiläisleivässä ei ole niin paljon C-vitamiinia - vain 0,1 mg / g.
- Rauta (noin 120 mg / kg), kalsium (1,5 g / kg), kupari, sinkki, seleeni ja magnesium (1,5 g / kg), kalium ja fosfori (noin 6 g / kg).
- Antioksidantit - 8,9-22,7 mg polyfenoleja grammaa kohti kuivapainoa.
Mehiläisleivän ravintoarvo on siis todella korkea, mutta se, auttaako se saamaan erityisiä terveyshyötyjä, on iso kysymys.
Auttaako mehiläisleipä parantamaan terveyttä?
Suurin osa mehiläisleipää tai siitepölyä käyttävistä kokeista suoritettiin joko koeputkessa tai koe-eläimillä.
Esimerkiksi yhdessä tutkimuksessaF. Sobral, R. C. Calhelha, L. Barros. Koillis-Portugalissa kerätyn mehiläisleivän flavonoidikoostumus ja kasvainten vastainen vaikutus / molekyylit mehiläisleipäuute esti rinta-, maksa-, keuhko- ja kohdunkaulan syöpäsolujen kasvua toisessaM. H. Borawska, R. Markiewicz-Żukowska, S. K. Naliwajko. Mehiläistuotteiden vuorovaikutus temotsolomidin kanssa ihmisen diffuusissa astrosytoomassa, glioblastoma multiformessa ja astrogliasolulinjoissa / Ravitsemus ja syöpä- auttoi pysäyttämään glioblastoma multiformen (aivosyöpä) kasvun.
Myös se toimi hyvinS. M. Mohammad, N. Mahmud – Ab – Rashid, N. Zawawi. Pistoton mehiläisten keräämä siitepöly (mehiläisleipä): kemialliset ja mikrobiologiset ominaisuudet ja terveyshyödyt / molekyylit Bacillus cereus-, Staphylococcus aureus-, Escherichia coli-, Pseudomonas aeruginosa- ja Salmonella-bakteereja vastaan, jotka ovat haitallisia ihmisille.
Hiirillä ja rotilla tehdyissä kokeissa havaittiin, että 0,5 g mehiläisleipää 1 painokiloa kohden:
- vähentääR. Kaur, N. R. Kumar, K. Harjai. Mehiläisen siitepölyn ja mehiläisleivän ruokinta hiirille: vaikutus ja antioksidanttitila / International Journal of Therapeutic Applications lipidiperoksidaatio ja aktivoi antioksidanttisuojan;
- suojaa maksaa Staphylococcus aureu -bakteerin aiheuttamilta myrkyllisiltä vaikutuksiltas;
- vähentää M. Bakour, N. S. Al-Waili, N. El Menyiy. Alumiinin indusoima mehiläisleivän (hunaja ja siitepöly) antioksidanttinen vaikutus ja suojaava vaikutus anemia, tulehdustekijöiden lisääntyminen ja maksa-munuaistoksisuus / Journal of Food Science and teknologiaa myrkyllisyys alumiinille altistumisesta - auttaa välttämään hemoglobiinin laskua, lisääntynyttä tulehdusta ja haittaa munuaisille ja maksalle;
- runsasrasvainen ruokavalio suojaaZ. A. Othman, W. S. W. Ghazali, L. Noordin. Fenoliyhdisteet ja mehiläisleivän anti-aterogeeninen vaikutus runsasrasvaisessa ruokavaliossa – liikalihavien rottien aiheuttama / antioksidantit (Basel) kokonais- ja huonon kolesterolin kasvusta, vähentää ateroskleroottisen plakin muodostumisen riskiä, liikalihavuusindeksiä ja rasvasolujen kokoa;
- vähentääC. Eleazu, J. B. Suleiman, Z. A. Othman. Mehiläisleipä heikentää rasvaisen ruokavalion aiheuttamaa munuaispatologiaa lihavilla rotilla moduloimalla oksidatiivista stressi, NF-kB-välitteisen tulehduksen heikkeneminen ja Bax-signalointi / Archives ofphysiology and biokemia oksidatiivinen stressi ja liikalihavuuteen liittyvä munuaissairaus.
Pohjimmiltaan mehiläisleipää pidetään ihmisille hyödyllisenä sen korkean polyfenolipitoisuuden vuoksi. Nämä aineet auttavat 1. H. Cory, S. Passarelli, J. Szeto. Polyfenolien rooli ihmisten terveydessä ja elintarvikejärjestelmissä: pieni katsaus / Ravitsemuksen rajat
2. K. Ganesan, B. Xu. Kriittinen katsaus polyfenoleihin ja mustien soijapapujen terveyshyötyihin / Nutrienst torjua tulehdusta, suojaa oksidatiiviselta stressiltä ja tarttumattomilta sairauksilta, mukaan lukien diabetes, syöpä, sydänsairaudet ja liikalihavuus, ja saattaa jopa pidentää ikää.
Yhdessä kohorttitutkimuksessaR. Zamora-Ros, M. Rabassa, A. Cherubini. Polyfenolin saannin biomarkkerin korkeat pitoisuudet virtsassa liittyvät ikääntyneiden aikuisten kuolleisuuden vähenemiseen / The Journal of nutrition On arvioitu, että vanhemmat ihmiset, jotka kuluttavat yli 650 mg polyfenoleja päivässä, kuolevat 30 % vähemmän kuin ne, jotka syövät 500 mg.
Siten mehiläisleipä voi todella hyötyä siitä, että siitä tulee antioksidanttien lähde. Sitä ei kuitenkaan todellakaan kannata julistaa lääkkeeksi kaikkiin sairauksiin. Ainakin siihen asti, kunnes on olemassa laadullista tutkimusta, jossa on mukana ihmisiä, ei rottia, kaneja tai syöpäsoluja.
Voiko mehiläisleipä sattua
On kuvattuA. Jagdis, G. Sussman. Anafylaksia mehiläisten siitepölylisästä / Canadian Medical Association -lehti tapaus, jossa naisella on vakava allerginen reaktio siitepölylisästä: kasvojen ja kurkun turvotus, nielemisvaikeudet, ihottuma, huimaus ja heikkous.
Tämä on harvinaista, mutta sitä tapahtuu. Esimerkiksi italialaisessa tutkimuksessaF. Menniti-Ippolito, G. Mazzanti, A. Vitalone. Luonnonterveystuotteiden epäiltyjen haittavaikutusten seuranta: propoliksen tapaus / lääketurvallisuus havaitsi, että viiden vuoden aikana terveydenhuoltojärjestelmä oli kirjannut 18 ilmoitusta allergisista reaktioista propolislisäaineille, joihin sisältyy myös mehiläisten keräämää siitepölyä. Kuusi tapausta vaati sairaalahoitoa ja kaksi oli hengenvaarallisia.
Koska mehiläisten siitepöly sisältää siitepölyä, se voi pitkällä aikavälillä aiheuttaa tällaisen reaktion myös allergioiden yhteydessä. Siksi ensimmäistä kertaa sinun tulee kokeilla lisäravintoa varoen ja valmistautua mahdollisiin seurauksiin.
Lisäksi perge voi 1. S. M. Mohammad, N. Mahmud – Ab – Rashid, N. Zawawi. Pistoton mehiläisten keräämä siitepöly (mehiläisleipä): kemialliset ja mikrobiologiset ominaisuudet ja terveyshyödyt / molekyylit
2. S. M. Mohammad, N. Mahmud – Ab – Rashid, N. Zawawi. Stingless Bee (Heterotrigona itama) mehiläisleivän kasvitieteellinen alkuperä ja ravintoarvot Malesiasta / Journal of Food quality kerääntyy arseenia, elohopeaa, lyijyä ja kadmiumia, mikä on haitallista terveydelle. Jos pesät sijaitsevat alueella, jossa ympäristöolosuhteet ovat epäsuotuisat, voi mehiläisleivän raskasmetallien määrä ylittää turvallisen rajan.
On vaikea sanoa, voiko tämä vahingoittaa, mutta se ei varmasti lisää terveyttä.
Kannattaako mehiläisleipää ostaa
Syömällä 20 grammaa mehiläisleipää päivässä saat 178-454 mg polyfenoleja, noin 30 mg kalsiumia ja 120 mg kaliumia ja fosforia.
Sisältää saman määrän antioksidantteja ja makroravinteita 1. M. A. Gundesli, N. Korkmaz, V. Okatan. Marjojen polyfenolipitoisuus ja hapettumisenestokyky: katsaus / International Journal of Agriculture, Forestry and Life Sciences
2. P. Brat, L. Mennen, S. George, A. Scalbert. Hedelmien ja vihannesten polyfenolipitoisuuden määritys. Tietokannan perustaminen ja polyfenolien saannin arviointi ranskalaisessa ruokavaliossa / Acta Horticulturae lasissa marjoja tai pari omenaa ja mukiG. Stocco, A. Summer, M. Malacarne. Maidon yksityiskohtainen makro- ja mikromineraaliprofiili: vaikutukset lauman tuottavuuteen, pariteettiin ja laktaatiovaiheeseen kuuden lypsy- ja kaksikäyttöisen rodun lehmillä / Journal of Dairy Science maito. Lisäksi mehiläisleivän hinta on noin 500-600 ruplaa 100 grammaa tuotetta kohti.
Siten, kun syöt vähän tuoreita hedelmiä, marjoja ja vihanneksia esimerkiksi talvella, mehiläisleipä voi virkistää kehoa antioksidanteilla, suojata sitä oksidatiiviselta stressiltä ja tulehdukselta.
Jos ruokavaliosi on monipuolinen ja terveellinen, ei ole selvää syytä käyttää rahaa mehiläisleipää.
Lue myös🧐
- Miksi kaneli on hyödyllistä ja mihin voit lisätä sitä
- Miksi kalaöljy on hyödyllistä ja milloin siitä tulee haitallista?
- 7 ruokaa, joissa on enemmän C-vitamiinia kuin appelsiineissa
- Miksi E-vitamiini on hyödyllinen ja mistä tuotteista sitä löytyy?
Black Friday: Mitä sinun tulee tietää AliExpressin ja muiden myymälöiden myynnistä