Neljä ainesosaa olevaa juustokeksejä
Miscellanea / / November 03, 2021
Jos sinulla on käytössäsi nopea tehosekoitin, käytä sitä, vaikka voit tehdä sen tavallisella veitsellä. Meidän tapauksessamme kuitenkin kävi ilmi, että erikoisveitsellä varustettu leikkuulauta on ihanteellinen voin ja jauhojen pilkkomiseen.
Keksejä valmistava tekniikka eroaa murotaikinan vaivaamistekniikasta vain sillä, että koostumuksessa on juustoa, Muussa tapauksessa sinun tulee noudattaa samoja sääntöjä: kaikkien komponenttien ja tarvittavien laitteiden on oltava kylmä.
Ihannetapauksessa laita kylmä voi, vesi ja veitsi pakastimeen 10 minuuttia ennen kypsennystä.
Muuta voi ja jauhot pieniksi muruiksi.
Jos juusto ei ole tarpeeksi suolaista, lisää ripaus suolaa jauhoihin tässä vaiheessa. Voit lisätä suosikki kuivattuja yrttejä ja mausteita.
Lisää suosikki kova juusto voimuruihin sen jälkeen kun se on hierottu hienoksi. Pilko kaikki ainekset uudelleen yhteen.
Siirrä murusi työtasolle ja lisää jäävettä, enintään pari ruokalusikallista. Se auttaa sinua yhdistämään ainekset.
Hävitä ylimääräinen taikina, kokoa se yhteen, kauli se ja leikkaa se uudelleen. Toista kunnes olet käyttänyt kaiken taikinan.