Soijakastikkeella paistettu porsaan sisäfile

Paistettu porsaan sisäfilee on erittäin mehukas ja maukas. Tämä johtuu siitä, että liha on marinoitu sinapin, sokerin, valkosipulin ja soijakastikkeen seoksessa.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Sakharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin kokonaisvalmistusaika: 240 minuuttia

Ainesosat

• Valkosipuli 1 kynsi
• Oliiviöljy 3 rkl lusikat + paistamiseen
• Soijakastike 2 rkl lusikat
• Dijon-sinappi 2 rkl lusikat
• Ruskea sokeri 1 rkl lusikka
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan
• Porsaan sisäfilettä 1 kpl

Keittomenetelmä

• Pujota valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä voin, soijakastikkeen, sinapin, sokerin ja pippurin kanssa.

• Laita liha pussiin, kaada päälle kastike, solmi ja ravista useita kertoja, jotta se peittyy tasaisesti.

• Jäähdytä 2-4 tuntia. Ravista uudelleen 30 minuutin välein.

• Ruskista sitten liha kaikilta puolilta pannulla voissa. Siirrä foliolla vuoratulle uunipellille.

• Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen noin 30-35 minuutiksi. Anna sisäfileen seistä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

4.8506