Thai katkarapu paistettua riisiä
Miscellanea / / October 03, 2021
Tämä mausteinen paistettu riisi, jossa on herkkiä katkarapuja, kirkkaita porkkanapaloja, vihreitä herneitä ja munakas, sopii kaikille.
- Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
- Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia
Ainesosat
- Riisi 350 g
- Pieni porkkana 1 kpl
- Valkosipuli 2-3 neilikkaa
- Vihreää sipulia maun mukaan
- Munat 3 kpl
- Suolaa maun mukaan
- Kasviöljy 2 rkl. lusikat
- Seesamiöljy 2 rkl lusikat
- Kuoritut katkaravut 450 g
- Pakastetut vihreät herneet 100 g
- Jäädytetty tai säilyke maissi 60 g
- Jauhettu inkivääri ½ tl lusikat
- Soijakastike 3-4 rkl. lusikat
- Jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ruoanlaitto
-
Keitä riisi pehmeäksi ja jäähdytä kokonaan.
Kuinka valmistaa riisi täydelliseksi
Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Pilko vihreä sipuli. Vatkaa munat haarukalla ja ripaus suolaa.
Kuumenna pannulla molemmat öljytyypit. Paista katkarapuja korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia. Siirrä ne lautaselle.
Lisää porkkanat, herneet ja maissi samaan paistinpannuun. Paista 2 minuuttia korkealla lämmöllä.
Lisää valkosipuli ja inkivääri, keitä 1 minuutti. Liu'uta vihannekset pannun reunaan.
Kaada munan keskelle ja paista 2-3 minuuttia sekoittaen ja murskaamalla munakas lastalla.
Lisää riisi, katkarapu, vihreät sipulit, soijakastike, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita, keitä kaikki yhdessä vielä 2-3 minuuttia.
4.6386