Nauriisose paistetulla valkosipulilla

Nauris -sose paistetun valkosipulin kanssa sopii sekä yksinkertaiseen illalliseen että juhlapöytään. Siinä on herkkä maku ja herkkä pähkinäinen tuoksu.

• Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
• Valmistelun jälkeen saat 8 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia

Ainesosat

• Valkosipuli 1 pää
• Oliiviöljy 1 tl lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Nauri 1300 g
• Voi 50 g
• Kuivattua timjamia ¾ tl lusikat

Ruoanlaitto

• Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Leikkaa valkosipulin pää, lorauta oliiviöljyä, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja kääri folioon.

• Paista valkosipulia esilämmitetyssä uunissa pehmeäksi 40 minuuttia, jäähdytä ja kuori.

• Kuori nauris, leikkaa isoiksi kuutioiksi ja keitä kiehuvassa suolatussa vedessä pehmeäksi 35–40 minuuttia.

• Sulata voi miedolla lämmöllä ja kuumenna 8-10 minuuttia, kunnes se on ruskeaa. Sekoita öljyä säännöllisesti ja poista kaikki kovat paakut.

• Heitä valmis nauris siivilään, siirrä takaisin pannulle, lisää valkosipuli, timjami, ghee, suola ja pippuri maun mukaan ja soseuta kaikki homogeeniseksi soseeksi.

4.8406