Persikka- ja maksasalaatti

Tämä yksinkertainen salaatti, jossa on mehukkaita persikoita, paistettua kananmaksaa ja kevyttä hunajakastiketta, yllättää sinut miellyttävästi epätavallisella makuyhdistelmällä.

• Reseptin kirjoittaja: Julia Magay
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 30 minuuttia

Ainesosat

• Kananmaksa tai kalkkunan maksa 400 g
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Auringonkukkaöljy 2 rkl lusikat
• Persikat 2 kpl
• Vihreä salaatti 1 iso nippu
• Parmesan 40 g
• Oliiviöljy 2 rkl lusikat
• Hunaja 1 rkl lusikka
• Soijakastike 2 rkl lusikat

Ruoanlaitto

• Pilko maksa karkeasti, ripottele päälle suolaa ja pippuria. Paista kuumassa öljyssä, kunnes se on kypsä, 8-10 minuuttia.

• Siirrä valmis liha lautaselle ja jäähdytä hieman.

• Leikkaa persikat viipaleiksi. Revi salaatinlehdet käsin. Raasta parmesaani hienolla raastimella.

• Sekoita oliiviöljy hunajan, soijakastikkeen ja pippurin kanssa.

• Laita salaatti lautaselle ja kaada puolet kastikkeesta. Aseta maksa ja persikat päälle.

• Ripottele päälle jäljellä oleva kastike ja ripottele päälle parmesaania.

4.6268