Uunissa täytetty kukkakaali
Miscellanea / / September 11, 2021
Kukkakaali, paistettu uunissa jauhelihan, juuston ja herkän béchamel -kastikkeen kanssa, osoittautuu tuoksuvaksi, maukkaaksi, lihaliemessä liotetuksi.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia
Ainesosat
- Kukkakaali 1 kpl
- Tomaatti 1 kpl
- ½ sipulia
- Valkosipuli 3 neilikkaa
- Jauhettu sianliha 450 g
- Muna 1 kpl
- Tomaattipasta 2 tl lusikat
- Chilihiutaleita ½ tl lusikat
- Kuivattua oreganoa ½ tl lusikat
- Kuivattua basilikaa ½ tl lusikat
- Suola 1½ tl lusikat
- Jauhettua mustapippuria ½ tl lusikat
- 2 rkl voita lusikat
- Jauhot 2 rkl. lusikat
- Maito 600 ml
- Suola ⅔ tl lusikat
- Jauhettua mustapippuria ½ tl lusikat
- Juusto 100 g
Ruoanlaitto
Leikkaa varsi kukkakaalista. Keitä kaali päätä kiehuvassa vedessä noin 8-10 minuuttia. Jäähdytä hieman.
Leikkaa tomaatti ja sipuli pieniksi paloiksi. Vie valkosipuli puristimen läpi. Sekoita kaikki jauheliha, muna, tomaattipyree, chili, oregano, basilika, suola ja pippuri.
Täytä kaali varovasti jauhelihalla paikassa, jossa kanto oli. Kääri folioon ja paista 200 ° C: ssa noin 30-40 minuuttia.
Kastikkeessa sulata voi pannulla, sekoita jauhoihin ja keitä 2 minuuttia. Kaada joukkoon maito, sekoita ja anna tuleen vielä 4-5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti.
Lisää suola, pippuri ja puolet hienoksi raastetusta juustosta kastikkeeseen. Sekoita ja poista lämmöltä minuutin tai kahden kuluttua.
Ota kukkakaali pois uunista, poista folio. Ripottele kastikkeen päälle ja ripottele päälle loput juustot. Paista vielä 5-10 minuuttia.
4.6382