Islim -kebab - epätavallinen munakoisovuoka

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pilko persilja hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.

Sekoita jauheliha perusteellisesti sipulin, persiljan, puolikkaan valkosipulin, korppujauhojen, munan, suolan ja mausteiden kanssa.

Muotoile jauhelihasta pieniä palloja ja laita ne jääkaappiin 30-40 minuutiksi.

Leikkaa munakoisot ohuiksi pitkiksi viipaleiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi 2-3 minuuttia.

Aseta valmiit munakoisot paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla. Paista lihapullat kullanruskeiksi, 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Laita valmiit lihapullat lautaselle. Lisää tomaattimurska pannulle, jossa ne paistettiin.

Kuullota tomaattipasta 1 minuutin ajan, lisää sitten 250 ml kuumaa vettä ja jäljellä oleva valkosipuli pannulle, keitä 2-3 minuuttia.

Lisää tomaatit omassa mehussaan pannulle, sekoita ja hauduta, kunnes sakeutuvat 5-6 minuuttia.

Kuumenna uuni 200 ° C: een. Aseta viipale munakoisosta kohtisuoraan toisen päälle ristin tekemiseksi.

Aseta lihapulla munakoisoviipaleen keskelle, taita pohjaviipaleen reunat ja sitten yläosa niin, että lihapullo peittyy kokonaan.

Aseta kirsikkatomaatti lihapullan päälle, pilko kaikki hammastikulla. Toista kaikki sama muun ruoan kanssa.

Laita lihapullat uunivuokaan, kaada tomaattikastikkeen päälle ja kaada 250 ml kuumaa vettä.

Paista lihapullia esilämmitetyssä uunissa 30–35 minuuttia.