Kesäkurpitsavalkuaiset kanan jauhelihalla

Tee piirakat uudella tavalla: tee tavallisen taikinan sijaan kasvis taikina. Kesäkurpitsavalkoista tulee erittäin maukkaita, mehukkaita ja suussasulavia.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 30 minuuttia

Ainesosat

• Kesäkurpitsa 1 kg
• Suolaa maun mukaan
• Munat 2 kpl
• Smetanaa 1 rkl. lusikka
• Jauhot 130-150 g
• Leivinjauhe ½ tl. lusikat
• Sipulit 1 kpl
• Jauheliha 300 g
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto

• Kuori kesäkurpitsa, raasta karkealla raastimella ja purista liiallisen kosteuden poistamiseksi.

• Lisää suola, munat, smetana ja seulotut jauhot leivinjauheella. Sekoita hyvin.

  Taikinan ei pitäisi olla liian juoksevaa.

• Pilko sipuli ja yhdistä jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa.

• Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lusikoi taikina ruokalusikalla pannulle ja tasoita. Aseta täyte päälle ja peitä toinen taikinakerros.

  Kaikkien kerrosten tulee olla ohuita.

• Kun valkuaiset ovat ruskistuneet toiselta puolelta, käännä ne ympäri ja kypsennä peitettynä vielä 3-5 minuuttia.

4.8422