Hillo päärynöistä kanelilla
Miscellanea / / August 21, 2021
Valmista herkullinen päärynähillo talveksi. Se on runsas hedelmäisen ja kanelisen aromin kaksikko. Tulet varmasti pitämään siitä.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 100 minuuttia
Ainesosat
- Pienet päärynät 1600 g (kuorittu paino)
- Sokeri 650 g
- Jauhettu kaneli 1 tl lusikka
- Sitruunahappo ½ tl lusikat
Ruoanlaitto
Leikkaa päärynät useiksi paloiksi ja poista sydämet.
Kaada vesi kahteen kattilaan ja kiehauta. Aseta päärynät kahden seulan päälle ja aseta pannujen päälle niin, että ne eivät kosketa nestettä.
Laita matalalle lämmölle, kiehauta ja jätä liedelle 10-15 minuutiksi.
Siirrä hedelmät tyhjään kattilaan ja soseuta tehosekoittimella.
Laita tuleen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Lisää sokeri ja kiehauta uudelleen.
-
Vähennä lämpöä ja hauduta peitettynä 30-50 minuuttia. Sekoita silloin tällöin.
Tarkista kypsyys tiputtamalla lautaselle hieman perunamuusia ja pyöritä. Valmiit tukokset eivät saa juosta.
-
Lisää kaneli ja sitruunahappo, sekoita huolellisesti. Kaada steriloituihin purkkeihin.
Purkkien sterilointi: 6 yksinkertaista ja todistettua tapaa
Kääri, käännä ja kääri jotain lämmintä. Säilytä viileänä jäähdytyksen jälkeen.
4.3204