Käänteinen luumupiirakka
Miscellanea / / August 20, 2021
On yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa herkkää ja ilmavaa piirakkaa, jossa on mehukkaita karamellisoituja luumuja ja herkkä kanelin tuoksu.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia
Ainesosat
- Kasviöljy 120 ml + voiteluun
- Voi 45 g
- Ruskea sokeri 110 g
- Kaneli ¼ tl lusikat
- Kerma 1 tl lusikka
- Isot luumut 4-6 kpl
- Kreikkalainen jogurtti 100 g
- Sokeria 200 g
- Munat 3 kpl
- Jauhot 180 g
- Suola ½ tl lusikat
- Leivinjauhe 2 tl lusikat
Ruoanlaitto
Peitä vuoan pohja pergamentilla ja voitele kasviöljyllä tarttumalla sen reunoihin.
-
Laita voi kattilaan ja laita kattila kiehuvan veden päälle sulaa.
Vesihauteen sijaan voit käyttää mikroaaltouunia.
Sekoita sulatettu voi ruskean sokerin ja kanelin kanssa. Laita vesihauteeseen vielä minuutiksi tai kahdeksi. Jatka sekoittamista kiteiden liuottamiseksi.
Nosta voi / sokeriseos liedeltä, sekoita kerma joukkoon ja kaada uunivuokaan.
Poista siemenet luumuista. Jätä massa puoliksi tai leikkaa pienemmiksi paloiksi. Laita muottiin, leikkaa.
Sekoita jogurtti sokerin ja munien kanssa. Lisää seulotut jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa, sekoita.
Kaada öljy ja sekoita uudelleen hyvin, jotta saat homogeenisen seoksen ilman paakkuja. Kaada luumut saadun taikinan kanssa.
-
Paista piirakkaa 35-40 minuuttia 180 ° C: ssa.
Tarkista valmius hammastikulla tai vartaalla: sen pitäisi tulla ulos kakusta kuivana.
Ota leivonnaiset pois uunista, anna vaikuttaa 10-15 minuuttia, peitä sitten astialla ja käännä varovasti ympäri.
4.6186