Munakoiso jauhelihalla, haudutettu pannulla

Jauhelihan, riisin, paistettujen sipulien ja pinjansiementen täytteet sekä aromaattinen tomaattikastike tekevät munakoisosta herkullisen.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 75 minuuttia

Ainesosat

• Munakoiso 4 kpl
• Kasviöljy 60 ml
• Pinjansiemeniä 3 rkl lusikat
• Sipuli 1 kpl
• Valkosipuli 2-3 kpl
• Jauheliha 350 g
• Riisi 100 g
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua kuminaa maun mukaan
• Jauhettua mausteita maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Lihaliemi 500 ml
• Tomaatit omassa mehussaan 450 g

Ruoanlaitto

• Leikkaa munakoisot puoliksi ja poista massa teelusikalla keskeltä, jolloin saat tynnyreitä.

  Pieniä munakoisoja voidaan käyttää kokonaisina, mutta silloin tarvitaan enemmän.

• Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Paista pinjansiemeniä 3 minuuttia, laita ne lautaselle.

• Paista samassa pannussa sipulia ja valkosipulia 5-7 minuuttia. Laita puolet paahdosta kulhoon, jossa on pähkinöitä, ja sekoita jauhelihan, riisin, suolan, kuminan, maustepippurin ja mustapippurin kanssa.

instagram viewer

• Lisää liemi, paloitellut tomaatit, hienonnettu munakoisomassa, suola, kumina ja paprikat jäljellä olevaan sipuliin ja valkosipuliin. Peitä ja hauduta 5-10 minuuttia.

• Täytä jokainen munakoiso täytteellä ja laita pannulle tomaattikastikkeella.

  Älä täytä vihanneksia liian tiiviisti, koska riisin tilavuus kasvaa.

• Hauduta keskilämmöllä peitettynä 50-60 minuuttia. Tänä aikana käännä munakoisoa pari kertaa.

4.6255