Mustaherukan hyytelö
Miscellanea / / August 01, 2021
Tämä mustaherukkahyytelö on niin paksu, että sen voi leikata veitsellä. Siitä tulee loistava jälkiruoka tai leivintäyte.
- Reseptin kirjoittaja: Daria Rodionova
- Valmistelun jälkeen saat 10 annosta
- Reseptin valmistusaika yhteensä: 30 minuuttia
Ainesosat
- Mustaherukka 1 kg
- Sokeri 800 g
Ruoanlaitto
Huuhtele herukat, laita kattilaan ja peitä sokerilla. Jauha marjat sauvasekoittimella.
Kuumenna seos kiehuvaksi samalla sekoittaen. Keitä sitten 2-3 minuuttia.
-
Siivilöi seos siivilän läpi pienillä reikillä toiseen kattilaan. Paina jatkuvasti ja sekoita marjoja siivilässä prosessin nopeuttamiseksi.
Tässä vaiheessa sinun on työskenneltävä hyvin nopeasti, kun herukat ovat vielä kuumia. Kun se jäähtyy, se hyytelöi, joten sitä on vaikea suodattaa.
Laita siivilöity seos kattilaan keskilämmöllä. Kiehauta uudelleen välillä sekoittaen ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
-
Kaada hyytelö välittömästi steriloituihin purkkeihin. Älä peitä, vaan peitä jotain, jotta mitään ei pääse sisälle. Kun hyytelö on jäähtynyt, kääri purkit rullalle ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
Purkkien sterilointi: 6 yksinkertaista ja todistettua tapaa
4.6341