Seabass paistettu oliiveilla, tomaateilla ja fenkolilla

Viinissä paistettu meribassi on erittäin herkkä, maukas ja aromaattinen. Kokeile tätä ruokaa ja hemmottele rakkaitasi. Tulet pitämään siitä.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 2 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 40 minuuttia

Ainekset

• Seabass 2 vitsejä
• Tomaatit 1 kpl
• Fenkoli 1 kpl
• Sitruuna 1 kpl
• Kivettömät oliivit 15 kpl
• Valkosipuli 2 kynttä
• Kapparit 15 kpl
• Valkoviini 150 ml
• Kasviöljy 1 rkl. lusikka
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Persilja 5-7 oksa

Ruoanlaitto

• Suolaa kala ja poista kidukset ja huuhtele meribassi juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla.

• Leikkaa tomaatit, fenkoli ja sitruuna pieniksi ohuiksi viipaleiksi ja oliivit pieniksi paloiksi. Pilko valkosipuli. Sekoita kaikki kapriksen kanssa.

• Täytä kala puolikkaalla täytteestä ja laita kalvoon. Levitä päälle loput täytteet.

• Valuta meribassin päälle viiniä ja öljyä, ripottele päälle suolaa, pippuria ja hienonnettua persiljaa. Kääri folio niin, että kala on pakkauksen sisällä.

• Paista meribassia noin 20-25 minuuttia 190 ° C: ssa.

5.02