Aromaattinen kanan gulassi, paprikaa ja kuminaa

Kanan gulashin rikas maku ja aromi eivät tule mausteiden runsauden lisäksi myös valkosipulin ja sitruunankuoren alkuperäisestä sekoituksesta.

• Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
• Valmistelun jälkeen saat 4 annosta
• Reseptin valmistusaika yhteensä: 60 minuuttia

Ainesosat

• Kanan reiden filee 650-700 g
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Oliiviöljy 2 rkl lusikat
• Sipulit 4-5 kpl
• Jauhettu paprika ½ rkl. lusikat
• Jauhettua makeaa paprikaa 1½ - 2 rkl. lusikat
• Vesi 500-600 ml
• Tomaattipasta 1 rkl lusikka
• Sitruuna 1 kpl
• Valkosipuli 2 kynttä
• Kumina 1 tl lusikka

Ruoanlaitto

• Leikkaa filee ei kovin suuriksi paloiksi. Laita kulhoon, sekoita joukkoon suola, mustapippuri ja lusikallinen öljyä.

  Voit myös käyttää kalkkunaa tähän ruokaan.

• Kuumenna jäljellä oleva öljy raskaassa kattilassa. Leikkaa sipuli renkaiden puolikkaiksi ja paista läpinäkyväksi, älä ruskista liikaa.

• Lisää fileet samaan kattilaan ja kypsennä, kunnes ne saavat hieman väriä. Sekoita silloin tällöin.

• Ripottele paprikaa kanan päälle. Sekoita hyvin, jotta kaikki palat peittyvät. Kaada vesi, kevyesti suola ja pippuri, lisää tomaattimurska.

  instagram viewer

• Aseta kattila kattilaan ja hauduta gulassi noin 30–35 minuuttia.

• Pilko sitruunankuori ja valkosipuli. Sekoita suolan ja kuminan kanssa.

• Kun kana on kypsää, lisää valkosipuliseos. Lisää lämpöä ja keitä vielä muutama minuutti.

4.8387