Tsaarin vaniljakastike pääsiäinen rusinoilla ja manteleilla
Miscellanea / / April 29, 2021
Tsaarin vaniljakastike pääsiäinen osoittautuu erittäin pehmeäksi ja epätavallisen maukkaaksi. Kevyt vanilja-aromi ja pähkinät tekevät siitä yksinkertaisesti herkullisen.
- Reseptin kirjoittaja: Irina Saharova
- Valmistelun jälkeen saat 6 annosta
- Reseptin valmistelun kokonaisaika: 25 minuuttia
Ainekset
- Rusinat 80 g
- Mantelit 50 g
- Raejuusto 500 g
- Kermavaahto 200 g
- Munat 2-3 kappaletta
- Sokeri 100 g
- Vaniljasokeri 1 tl lusikka
- Voita 100 g
Keittomenetelmä
Kaada rusinat kiehuvalla vedellä ja jätä 20 minuutiksi, sitten kuivaa paperipyyhkeillä. Pilko mantelit.
Hiero raejuusto lihamyllyn läpi ja sekoita hapankermaan, muniin, tavalliseen ja vaniljasokeriin.
Lisää pehmennetty ja kuutioitu voita ja voita sekoittimella pörröisen massan muodostamiseksi.
Siirrä juustomassa paksuseinäiseen kattilaan ja hauduta, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Sinun ei tarvitse kiehua.
-
Aseta pannu sitten kulhoon kylmää vettä ja sekoita juustomassaa, kunnes se jäähtyy.
Jäätä voidaan lisätä veteen.
Laita se sitten jääkaappiin pariksi tunniksi.
Kun juustomassa on jäähtynyt, sekoita se rusinoihin ja manteleihin.
Siirrä seos pääsiäispannulle, joka on vuorattu juustoliinalla. Peitä yläosa sideharsoilla ja aseta pieni paino.
Aseta astia syvään kulhoon ja kolhi jääkaappiin. Tyhjennä vapautunut neste säännöllisesti.
4.6287